周霖说美食|精选食谱腊肠炒四季豆、萝卜泡菜、排骨饭的做法腊肠炒四季豆1.四季豆去筋洗净

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【周霖说美食|精选食谱腊肠炒四季豆、萝卜泡菜、排骨饭的做法】腊肠炒四季豆
1.四季豆去筋洗净切段。
2.将四季豆焯水15分钟装盘备用。
3.锅内油加热，放入腊肠炒香。
4.再放入红椒，姜丝，蒜末，盐，鸡精，最后将四季豆大火煸炒。
5.调小火盖上锅盖焖20分钟。

萝卜泡菜
1．白萝卜洗净去皮，切见方小块，香葱洗净切段，大蒜剁成蒜泥。
2．将萝卜块放入容器中，撒上盐搅拌一下，腌渍30分钟。
3．将萝卜放入笊篱中，控去水份。
4．把萝卜放入另外一个容器中，撒上辣椒面，放蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段拌匀

排骨饭
1.排骨浸泡半小时洗净沥干，加甜面酱或排骨酱，料酒、生抽、老抽、盐和糖拌匀，腌1小时以上；2.排骨和米入电饭煲加水后煮；3.青豆和玉米入开水锅焯几分钟沥干水份；4.排骨饭煮好后开盖把青豆和玉米道到米饭上，再盖焖几分钟。

周霖说美食|精选食谱腊肠炒四季豆、萝卜泡菜、排骨饭的做法

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