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香浓|推荐几道家常菜，香浓下饭超好吃，家人都爱吃哦

毛豆虾仁
香浓|推荐几道家常菜，香浓下饭超好吃，家人都爱吃哦
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【 香浓|推荐几道家常菜，香浓下饭超好吃，家人都爱吃哦】材料：毛豆 虾仁 红椒 剁椒 盐 鸡精 胡椒粉 淀粉 姜 蒜 6月香豆瓣酱
做法：
1.虾仁加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟。
2.毛豆洗净，放入开水中焯烫至断生，倒出备用。
3.姜切丝，蒜切末，红椒1小块切菱形片。
4.锅里放油烧热，倒入虾仁滑炒至变色。
5.加入姜丝蒜末,再调入1小勺豆瓣酱炒匀。
6.最后加入红椒和毛豆一起翻炒,调入少许盐和鸡精即可。
黑木耳凉拌黄瓜
香浓|推荐几道家常菜，香浓下饭超好吃，家人都爱吃哦
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用料：黄瓜 一根、木耳 适量、蒜 适量、小米辣 适量、生姜 适量、陈醋 适量、厨帮原晒鲜酱油 适量、香油 适量、盐 适量、鸡精 适量、白糖 一小勺、自制青花椒油 适量、自制香辣豆豉油 适量、食用油（烧热浇在小米辣和姜蒜末上的） 适量；
做法
1.木耳提前泡发洗净，再焯水，捞出晾凉；
2.黄瓜用刀拍碎切段和木耳放一块；
3.小米辣姜蒜切末放小碗里，浇上一勺热油炝一下出香味；
4.再往小碗里调入适量的陈醋，厨帮原晒鲜酱油，盐，鸡精，白糖，香油，青花椒油，香辣豆豉油，把它们混合均匀；
5.把混合好的料汁浇在提前准备好的木耳黄瓜上；
6.混合拌均；装盘。
洋葱炒肉丝
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材料：洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、植物油
做法：
1，将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用
2，瘦肉洗净切丝，将肉丝里放入豆瓣，淀粉，料酒拌匀
3，锅中倒油烧热，放入几粒花椒炸香，倒入拌好的肉丝翻炒变色
4，将尖椒放进去继续翻炒，倒入洋葱丝翻炒至软
5，最后加适量盐炒匀即可出锅装盘
蕃茄烧豆腐
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材料：番茄 豆腐 盐 白糖 六月鲜特级酱油
做法：1.豆腐切块，撒点盐，西红柿切块。
2.锅内放油，放入豆腐，两面煎至微黄，一面煎好后再翻面。
3.锅内放油，放西红柿块。
4.放盐盖盖焖一会儿，至西红柿出汤变软。
5.放入煎好的豆腐块，放酱油、白糖，略煮， 出锅撒点小葱。
土豆胡萝卜炖牛肉
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用料：牛肉（最好是牛腩）一斤半、土豆中等大小一个、胡萝卜一根、红皮洋葱拳头大小半个、小葱三根、生姜三片、料酒、老抽、生抽、白糖、五香粉、盐、清水；
做法
1.牛肉洗净切块，土豆胡萝卜削皮后切滚刀块、洋葱切条（为了避免泪牛满面戴个泳镜吧）、小葱切段，生姜切片。
2.锅内倒油，约平日炒菜的三倍量，倒入土豆块和胡萝卜块，中火煎炸。待出现土豆香气（炸薯条的味道）后翻炒以便土豆和胡萝卜每一面都被煎到。
3.待每块土豆胡萝卜全身都起皱略盛出备用，锅内留底油。
4.将小葱生姜加入锅内底油爆香。加入牛肉块中大火翻炒。
5.牛肉翻炒至发白变色，依次加入料酒、老抽、生抽、白糖、五香粉。
6.翻炒至牛肉均匀上色后加入清水。水要没过牛肉，后盖锅盖中大火炖至水开。
7.牛肉加水炖煮的同时将洋葱均匀铺在炖锅（最好是砂锅）底部，倒入适量油后盖盖中火将洋葱煎出香气。
8.将炖开的牛肉连汤水全部迅速倒入出洋葱锅中，转小火盖盖炖煮一个小时。
9.一小时后加入土豆胡萝卜和适量盐继续小火煮15-20分钟。
10.一道香而不腻的炖牛肉就完成了！
香辣凉拌猪肚丝
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用料：猪肚 一个、香油、麻油、芝麻、白醋、辣椒油、白糖、香菜；
做法
1.把猪肚煮熟。沸腾后小火25分钟。
2.把香油 芝麻油 辣椒 蒜末 辣椒油 白糖 芝麻 盐 白醋 和猪肚拌一起。放上香菜OK。
冬瓜肉丸子汤
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猪肉丸100克，冬瓜200克，葱花适量，胡椒粉1克，姜片2片，盐适量
做法
1，冬瓜洗净去皮切薄片，这样更容易煮烂
2，锅内倒入适量的清水，放入冬瓜，胡椒粉，姜片煮沸3分钟
3，看到冬瓜半透明之后即可放入猪肉丸子
4，煮到丸子浮起即可调入盐出锅
培根炒西兰花
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用料：培根、西兰花、干辣椒（鲜的更好）、青蒜苗、盐、黄酒
1.西兰花用水掰成小朵，放入盐水中浸泡20分钟，取出沥干放入加盐的开水锅中汆烫2分钟取出沥干水分备用；
2.培根用小火煎脆后加入适量食用油后转大火放入辣椒丝炒香，放入西兰花调入适量黄酒盖上锅盖焖2分钟。起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可。


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