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我是美食生活家，请朋友来家里吃饭，做了几道硬菜招待

【我是美食生活家，请朋友来家里吃饭，做了几道硬菜招待】周末请好朋友到家里吃饭 。 好久没见的朋友今天在电话里聊了一下 ， 于是我就邀请她们来家里吃饭 ， 一早起床就去菜市场买了很多的菜 ， 准备做一桌好菜招待大家 。 最后也做了满满一大桌 。
我是美食生活家，请朋友来家里吃饭，做了几道硬菜招待
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姜葱炒花蟹
做法：
主料：花蟹
调料：葱、老姜、大蒜头、香菜、小粉
1.花蟹洗净 ， 取出蟹盖 ， 去肺腮 ， 翻面 ， 刷洗腹部再撒点生粉 。
2.吸去表面的水份 ， 加入少许鸡粉 。
3.放油爆香葱 ， 姜 ， 蒜片 ， 加入花蟹爆炒 ， 盐 ， 加少许水调味 。
5.猛火闷煮 ， 撒上红辣椒 ， 待汁收干捞起 ， 撒上葱花 ， 香菜即可 。
木瓜虫草菇炖乌鸡
做法：
1、一只乌鸡宰杀好 ， 用清水洗净 ， 木瓜去皮 ， 切大块 。
2、将木瓜块、乌鸡、红枣、虫草花一起放入沸水中大火炖5分钟 ， 去除浮油及表面的泡沫；改小火煲40分钟 ， 调味即可 。
这道木瓜炖煮成品出来后 ， 吃起来肉质特别的嫩滑 ， 果然一分钱一分货 ， 我都忍不住一连吃了七八块肉 ， 还淋上汤汁送米饭 ， 真是美味 ， 也很滋补吧 。
蒜蓉辣酱炒花甲
做法：
1、将姜 ， 蒜切末 ， 辣椒切段 ， 葱 ， 香菜切段备用
2、碗中倒入生抽 ， 淀粉 ， 和少许水拌匀
3、吐沙完后的花甲放锅里焯煮
4、煮至张口 ， 捞出冲洗干净
5、另起油锅 ， 爆香姜蒜 ， 干辣椒和花椒
6、放入辣椒酱和豆瓣酱炒出红油色
7、放入花甲翻炒均匀
8、倒入调好的水淀粉 ， 翻炒均匀 ， 焖煮2分钟
9、放入香菜 ， 葱段翻匀出锅
清蒸虾
食材：
新鲜大虾500克、生姜5片、小葱2根、大蒜2瓣、陈醋适量、生抽适量、葱花适量 。
做法：
（1）将虾放入清水中浸泡二十分钟；
（2）浸泡后 ， 取出用水冲洗干净 ， 去虾线和虾须；
（3）将姜切成薄片 ， 葱一根切碎 ， 另一根切成段；
（4）蒸锅底部放入适量水 ， 上面将虾呈环形均匀平铺摆放 ， 中间放入姜片和葱段 ， 大火蒸6-7分钟即可；
（5）准备一个小碗 ， 放入生抽、陈醋、大蒜沫、葱花 ， 喜欢辣的朋友可以放一点辣椒面 ， 混合均匀 ， 作为蘸料 。
我是美食生活家，请朋友来家里吃饭，做了几道硬菜招待
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凉拌黄瓜
准备食材：黄瓜2根 ， 辣椒油1汤匙 ， 食盐1茶匙 ， 花椒油1汤匙 ， 生抽5汤匙 ， 香醋1汤匙 ， 大蒜4瓣 ， 一粒小米辣 。
第一步：先将黄瓜清洗干净 ， 然后放到菜板上 ， 切成喜欢的形状 ， 然后直接用刀背拍扁 ， 再切小一点 ， 装盘备用 。
第二步：将大蒜拍扁剁碎 ， 放到黄瓜上面 ， 然后加入5汤匙的生抽 ， 加入1汤匙的辣椒油 ， 加入1汤匙的香醋 ， 加入1汤匙的花椒油 ， 加入1茶匙的食盐,加入切碎的小米辣然后用筷子搅拌均匀！
第三步：把黄瓜及所有的食材搅拌均匀后 ， 为了更入味 ， 可以盖上保鲜膜 ， 放置腌制10分钟左右 。
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大家好 ， 以上几道菜跟大家分享完了 ， 想做的朋友们可以自己试试做 ， 以后我会经常和大家一起分享美食内容、地方特色 。 喜欢的朋友请你们帮忙点赞哦 ， 也别忘记点点关注 ， 同时欢迎大家在评论区留言讨论 。


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