雷亚妮说三农|教你做腐竹炒肉，即简单易学又营养美味！
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【雷亚妮说三农|教你做腐竹炒肉，即简单易学又营养美味！】
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今天交给大家做一道家常菜 ， 不知道你们喜不喜欢吃腐竹 ， 反正我是特别的喜欢吃 ， 不管是凉调的还是红烧的我都喜欢 ， 而且腐竹是豆制品 ， 含有很丰富的营养成分 ， 虽然是素材 ， 但却能做出荤菜的美味出来！科学证明常吃腐竹可预防老年痴呆 ， 下面和小编一起来做这道家常美食吧！
首先就是准备一些腐竹 ， 市面上有很多的腐竹 ， 有很多的不良商家会以次充好 ， 腐竹的做法其实很简单 ， 那么我先教给大家如何选择好放腐竹吧 ， 因为做菜选材很重要！首先是闻：好的腐竹会有豆子的香味 ， 如果有其他的味道 ， 不建议购买！其次是看颜色：好的腐竹是淡黄色质地的空心的 ， 还是条状的！
好的腐竹泡过水以后有弹性不易段 ， 如果一泡就烂掉的腐竹不建议购买！泡过腐竹的水清澈没有杂物才可以！好了基本注意这几项就可以了 。 将买来的腐竹掰成一小段一小段的 ， 用凉水侵泡 ， 侵泡的时间不得少于2个小时 ， 其实难泡一点的腐竹泡四五个小时的都有！如果着急用的话可以用温水泡！
不过用温水泡的话一定要看着点 ， 温水容易把腐竹泡烂 ， 看着泡软捞出来就可以了！然后准备去皮的五花肉 ， 切成片状 ， 准备两个青辣椒 ， 清洗干净以后去蒂 ， 然后从中间切开 ， 去掉辣椒籽 ， 切成段状备用 ， 准备葱、姜 ， 清洗干净后切丝！
锅内放油 ， 油热以后放入五花肉 ， 把五花肉的油脂全部炒出来以后放切好的葱姜 ， 爆炒出香味以后放味达美和耗油 ， 翻炒均匀以后放青椒 ， 青椒断生以后放入腐竹 ， 稍微翻炒一下即可出锅食用了！是不是很简单 ， 快和小编一起做起来吧！炒出来的味道真的特别好 ， 是个下饭的好菜！
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