张张说历史|浅析中国古代的饮食文化发展的三大影响因素( 二 )
宗教信仰
古代中国很早就有一套独特的信仰体系 ， 并最终形成了丰富的祭祀文化 。 古人通过一套庄严讲究的仪式向神灵致以敬意 ， 并用丰富的祭品供奉 。 儒家文化中最重要的就是祭祀文化 ， 祭祀祖先、天地、山川江河 。 有史料记载 ， 古代最早皇帝争的就是个祭祀的权力 。 关于祭祀的食物则留下了一些专用词汇 ， 比如说粢食 。 中国最早是个农耕国家 ， 耕牛最为珍贵 。 古人将珍贵的食物用于祭祀 ， 可见其满满的诚意和敬意 。 所以祭祀会有牛羊肉等 ， 而以羊肉居多 。
除了中国本土的儒教、道教等文化之外 ， 饮食文化也离不开宗教的影响 。 中国民族众多 ， 宗教也呈现多样化 ， 由此对我国饮食文化的影响也是源远流长 。 在众多宗教中 ， 数佛教影响最为深远 。 佛教的素食、素席成为了它独特的象征 ， 但又因用料与制作工艺考究、色泽精美受世人喜欢 。 历史记载 ， 其实早在东汉末年佛教传入中国之前 ， 素菜文化就已经出现 。 不过随后佛教将其发扬光大 ， 增加了其丰富性和多样性 。 魏晋南北朝时期出现的一些经文 ， 如《楞枷》、《涅架经?四相品》等崇尚''素食清净''、''戒杀放生''的理念 ， 一时成为风气 。 南朝的梁武帝萧衍更是素食终生 ， 以帝王之尊提倡天下 。 为此 ， 他还曾下过《断酒肉文》诏书 ， 认为断禁肉腥是佛家的善良行为 ， 必须遵守 。
文章图片
梁武帝萧衍
这些饮食文化通过宗教的形式延续至今 ， 像佛教 ， 虽然现在僧徒已经思想更为开放 ， 不单纯从饮食上控制体现一个出家人的特征 ， 现在很多人依旧认为出家人不吃肉食不杀生才是合理的 。
【张张说历史|浅析中国古代的饮食文化发展的三大影响因素】结语''民以食为天'' ， 中国一向是个对饮食很重要的国家 。 古人在饮食的种类、食器的发明、饮食礼仪等方面的研究对中国饮食文化影响深远 。 无论什么时期 ， 饮食文化与政治、社会、经济等因素都密不可分 ， 特定的时期和地域、宗教信仰等要素才形成了现在博大精深、丰富多彩的饮食文化 。 笔者也相信随着社会的发展、国内外文化的进一步交融、人类的不断进步 ， 中国饮食文化会发展的更好 。
推荐阅读
- 萌小糸说历史|他腹背受敌的时候，刘备为何见死不救（二），揭秘关羽死得很蹊跷
- 顺园谈历史|吕不韦是秦始皇的生父吗？这传闻如何而来？
- 天空说历史|春秋时期吴国靠什么称霸?吴国的青铜剑有什么特别之处?
- 历史的真相只有一个哦|空有做女皇的野心，而没有武则天的命，李显的漏风小棉袄安乐公主
- 一国之君历史研究|为何能够迅速成为东汉末年的最大的势力，袁绍袁术这样的纨绔子弟
- 琳琳说历史|本可阻蜀汉灭亡，刘禅竟然弃之不用，诸葛亮悄悄留下一员猛将
- 小高说历史|鲁智深上梁山后为何跟林冲形同陌路？因为林冲的一句话，水浒传中
- 十三姨说历史|是体察民情还是游山玩水？专家：看出巡路线，秦始皇在位11年出巡5次
- 春联|我国历史上唯一次不准过春节，全都不放假，过节的直接被逮捕
- 历史小兔子|为何向玉帝揭发的却是七仙女？，土地公最先发觉孙悟空偷桃