中国基金报|咖啡也凉了…吉野家、麦当劳、星巴克狂掀关店潮！中国成救命稻草？，比惨模式上演！炸鸡不香了( 二 )
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疫情的到来虽然导致了一些门店的暂时关闭 ， 但百胜中国第二季度还是在中国新开了169家门店 ， 截止7月底 ， 百胜中国门店总数达到10000家 。
百胜中国CEO表示 ， 尽管疫情带来了不确定性 ， 但除黄记煌外 ， 公司今年仍将保持在华新开800-850家门店的目标不变 。
其最新财报显示 ， 第二季度百胜中国营收为19亿美元 ， 同比下降11% 。 其中 ， 肯德基同比下降10% ， 必胜客同比下降17% 。 但得益于中国发达的外卖市场 ， 其第二季度外卖业务保持强劲增速 ， 同比增长36% ， 贡献总销售的29% 。 数字订单 ， 包含外卖订单、手机订单、以及点餐机订单 ， 占到肯德基销量的86%以及必胜客销量的61% 。
此外 ， 麦当劳也表示 ， 今年计划在全球新开的950家餐厅中 ， 约有420家新餐厅将开在中国市场 。 由于疫情的良好控制 ， 麦当劳反而对中国市场更加看好 ， 预计两年内 ， 中国内地麦当劳餐厅将新开1000家门店以上 ， 其中大部分则对准了中国新崛起的三、四线城市 。 目前麦当劳在中国的餐厅数为3500余家 ， 预计到年底将突破4000家 。
国内龙头品牌依旧预亏
餐饮业恢复仍需时日
由于国内疫情较早得到有效控制 ， 四月复工复产以来 ， 目前国内大部分餐饮企业已基本恢复正常运营 。
中国烹饪协会近期发布的《2020年上半年餐饮行业复工复业情况报告》称 ， 自5月以来 ， 餐饮行业响应国家号召 ， 扎实推进复工复产 ， 虽然目前是负增长 ， 但降幅持续收窄 。 目前 ， 全国大部分餐饮企业的经营已恢复到疫情前的70%-80% 。
但疫情给国内餐饮业的沉重打击却是短期难以恢复的 ， 哪怕是上市巨头也需要更多的时间来弥补和消化 。
近日 ， 上市餐饮企业陆续公布的半年报仿佛成了“比惨大会” ， 其中 ， 业绩连年增长的“火锅一哥”海底捞 ， 更是遭遇了“首亏” 。 预计上半年营收比2019年同期下降约20% ， 净利润亏损约9亿-10亿元不等 。 而2018年-2019年同期 ， 海底捞归属于上市公司股东净利润分别为6.46亿元和9.11亿元 。
另一家火锅上市企业呷哺呷哺也预计 ， 2020年上半年营收比2019年同期下降约29% ， 净利润亏损约在2亿-3亿元之间 ， 而2019年同期归属于上市公司股东净利润约1.64亿元 。
此外 ， 近期势头颇猛的网红餐饮企业九毛九 ， 预计上半年营收同比下降约23% ， 亏损净额不超过1.2亿元；百年老字号烤鸭“全聚德”上半年亦预亏1.52亿元-1.39亿元；味千中国上半年同店销售额同比下降38.9% ， 集团快速休闲餐厅业务销售同比下降37.6% 。
对此 ， 一些机构表示已经预见 ， 疫情带给餐饮企业的影响短期内是无法避免的 ， 但长期看要看个体企业自身的发展 。 目前餐饮业整体恢复仍需更多时日 。
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