虾子这样做，酸甜可口，鲜嫩多汁，让你轻松过三伏
基围虾肉质鲜嫩 ， 营养又美味 ， 家人特别喜欢吃 。 这几天的天气很热 ， 所以做了这道茄汁大虾 ， 酸甜可口 ， 鲜嫩多汁 ， 特别开胃 。 让我们看看怎么制作吧！
茄汁大虾
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准备食材：基围虾、生姜、蒜、葱、食盐、胡椒粉、白糖、白醋、料酒、番茄酱
制作步骤：
1、将基围虾去头 ， 然后放在案板上开虾背 ， 取出虾线 。
2、拿一个干净的碗 ， 放入料酒、胡椒粉、葱段、姜片、食盐、适量清水拌匀 ， 将虾放入浸泡15分钟捞出 。
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3、在虾浸泡的时候处理其它食材 ， 将蒜瓣洗净切末 ， 小葱洗净切葱花备用 。
4、锅中放入适量的油 ， 然后将虾放入锅中煎至两面金黄盛出 。
5、锅中留底油 ， 将蒜末放入锅中煸炒出香味 ， 再倒入2勺番茄酱 ， 中小火翻炒均匀 ， 再加入1勺白糖、1勺白醋 ， 适量清水煮开 。
6、然后将之前煎好的基围虾倒入锅中 ， 加入适量食盐调味 。
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7、先小火烧3分钟 ， 再转大火收汁 ， 出锅撒些葱花 ， 茄汁大虾就做好了 。
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【虾子这样做，酸甜可口，鲜嫩多汁，让你轻松过三伏】#基围虾#茄汁大虾#胡椒粉收藏
6、然后将之前煎好的基围虾倒入锅中 ， 加入适量食盐调味 。
7、先小火烧3分钟 ， 再转大火收汁 ， 出锅撒些葱花 ， 茄汁大虾就做好了 。
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