毕结兵说美食|推荐几道家常菜，营养实惠，简单易上手，家人都爱吃
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可乐鸡翅
配料：10枚鸡翅 ， 1罐可乐 ， 10克料酒 ， 5克盐 ， 8克淡酱油 ， 8克深色酱油 ， 5克冰糖
实践：
1.清洁鸡翅 ， 放入大碗中 ， 加盐 ， 酱油和料酒调味 。
2.在锅中加热油 ， 炸鸡翅至两面都呈金黄色；
3.加入1罐可乐 ， 然后加入酱油以增加颜色 ， 加入冰糖；
4.加热至沸腾 ， 然后慢慢煮直到汁液收集到 。
油豆腐炖娃娃菜
材 料：
油豆腐100g ， 娃娃菜200g ， 姜5g ， 高汤100g ， 干辣椒3个 ， 味全高鲜5g ， 芝麻香油适量
步 骤：
1、将油豆腐洗净切小块 。
2、娃娃菜洗净切成条 。
3、姜切末、干辣椒切斜刀 。
4、锅洗净擦干 ， 微量油下锅 ， 倒入姜末爆香 。
5、姜微香 ， 放入干辣椒 。
6、干辣椒炒香 ， 倒入高汤 ， 大火烧开 。
7、汤汁滚开后 ， 放入油豆腐 。
8、油豆腐完全浸入汤汁之后 ， 倒入备用的娃娃菜 ， 放入适量盐 。
9、娃娃菜九分熟时 ， 味全高鲜调味 ， 滴上几滴芝麻香油拌匀 ， 即可起锅装盘
青椒炒香菇
-材 料-
香菇 250g、青椒 50g
生姜 适量、油 适量
盐 适量、蔬果粉 适量
-做 法-
1. 青椒切成小段 ， 香菇用手掰成小块 ， 生姜切末
2. 热锅入油 ， 下姜末炒香 ， 加入青椒翻炒
3. 香菇炒一下会出水 ， 火关小一点烘一下
4. 最后加盐和蔬果粉调味即可出锅
红烧豆腐
所需食材：豆腐、蒜苗、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、水淀粉
具体做法：1、豆腐洗净切成小块 ， 蒜苗切段备用 ， 大蒜切末 。
2、锅中加水 ， 豆腐冷水下锅 ， 焯水后捞出备用 。
3、锅中烧油 ， 放入1勺豆瓣酱炒出红油 ， 加入蒜末炒出香味 ， 再加水、老抽、生抽 ， 下入豆腐煮开 ， 煮开后下入蒜苗根 。
4、再次烧开 ， 倒入水淀粉勾芡 ， 撒点蒜苗叶即可出锅 。
西芹炒瘦肉
食材：西芹300克、猪瘦肉200克、盐适量、油适量、酱油1勺、生粉1勺
做法：
1、猪瘦肉 ， 洗干净 ， 切片 ， 放盐、酱油、油、水淀粉 ， 拌均 ， 腌制十分钟；
2、洗干净浸泡5分钟 ， 切片；
3、热锅 ， 倒油 ， 爆炒西芹五成熟；
4、热锅、倒油 ， 爆炒瘦肉 ， 六成熟；
5、把炒到成熟的西芹加入 ， 放盐、炒均收汁 。
鱼香茄子
所需食材：茄子、小葱、大蒜、姜、盐、淀粉、豆瓣酱、香醋、白糖、鸡精、水淀粉
具体做法：1、茄子洗净切成滚刀块装碗 ， 加1勺盐腌制10分钟 ， 时间到 ， 把茄子水分挤干 ， 加1勺淀粉抓拌均匀 。
2、小葱切段、大蒜切末、姜切末备用 。
【毕结兵说美食|推荐几道家常菜，营养实惠，简单易上手，家人都爱吃】3、热锅冷油 ， 下入茄子翻炒5分钟 ， 放入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒3分钟 ， 再放入香醋、白糖、鸡精、水淀粉勾芡即可出锅 。
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