关子君的美食世界|天气热，土豆芋头都不要吃！多吃红薯，轻松过三伏
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进入了伏天以后简直就是出门两分钟 ， 后悔两小时 。 即使是穿上了在清爽的衣服以及做好了防晒 ， 但仍然感觉自己被炎热的天气要烤化了 。 天气热吃一些饮食也是可以帮助我们清凉 ， 而且能够补充一些元素到身体中更健康 。 很多人都说那芋头和土豆一定是很好的食材了 ， 大家要多吃一些 。 其实并不是这样的 ， 在夏天应该吃的不是芋头和土豆 ， 而是红薯 。
有了它以后能轻松过三伏天 ， 因为在红薯里面有着很多的钾 。 我们在炎热的夏天中会流失很多的汗水 ， 而我们流出的汗水大多数的成分都是钾 。 身体里面缺少了钾会让我们浑身无力 ， 经常头脑混沌 。 红薯里面刚好有着很丰富的钾元素 ， 同时也是夏天的时令蔬菜 ， 还是粗粮呢！任谁知道了都觉得它不能被错过 ， 小小的红薯吃起来的方式也有很多 ， 今天和大家分享几个家庭当中很日常的！
第一个分享的是红薯烧排骨 ， 荤素搭配的做法让营养更加均衡一些 ， 而且滋味很好 ， 即使是在夏天吃肉也不会感觉到油腻 ， 可能之前很多人觉得红薯就是蒸煮一下就能吃的 ， 这一次换一个口味 ， 把它和排骨搭配在一起 ， 绝对让你享受到不一样的美味 。
【红薯烧排骨】
食材：红薯一大个、排骨500克、青椒4个、豆瓣酱一大勺、姜片5片、盐4克、白糖1克、白酒2勺、蒜瓣4块、油
做法：1、准备好需要用到的全部东西 ， 把排骨用刀切成滚刀块 ， 蒜瓣需要压一下 。
2、红薯洗好了以后 ， 把外面的皮给刮掉 ， 再用力将它掰开 ，也可以切开 ， 这样子熟起来是比较快的 ， 弄成小块的 。
3、锅里面加入油 ， 烧热了以后把花椒放到里面去 ， 爆香 ， 丰富口感 。 有香味出来以后就将花椒捞出来 ， 把姜蒜片 ， 排骨和白酒加入到锅里 。
4、爆香到排骨有一点焦了的感觉 ， 就把豆瓣酱倒入在里面 ， 用中小火一直炒到排骨的肉质开始收缩了 ， 就加入半碗水到锅中要淹过排骨 ， 用大火烧八分钟 。
5、然后将红薯加入到里面翻滚一下 ， 用小火盖上盖子煮六分钟 。 时间到了以后可以夹一块尝尝红薯的口感如果熟了 ， 就把青辣椒加入到锅里 。 接着转换成大火 ， 再加入盐和糖 。
6、混合好了以后让味道均匀 ， 食材成熟就可以关火捞出来了 。
【小贴士】
1、红薯一整块感觉不是很好熟 ， 所以说把它掰成小块或者是切成小块的 ， 会容易制作一点 。
2、在制作之前把排骨提前的洗好 ， 让它没有血水 。
粗粮也可以放在锅里面炸 ， 红薯面窝好像就是一些地方很有名的早餐 ， 把红薯切成丁放在锅里油炸一下 ， 能够体会到不一样的粗粮之美 ， 在湖北很多人都把它当作自己最喜欢的早餐 ， 一般这种美食也只有在红薯上市的季节才有呢！
【红薯面窝】
食材；黄心红薯350克、面粉60克、油、盐2克
做法：1、准备好需要用到的全部东西 ， 把红薯外面的皮削掉了 ， 然后切成很小的丁状 ， 大概五六毫米的样子就可以 。
2、然后在里面加入面粉和盐 ， 同时放入一点清水进行搅拌 ， 水不要加太多 ， 最后把它混合到有一点干稠的样子就可以了 。 让面粉能够黏住红薯丁就可以 。
3、锅里面加入油 ， 烧热到五六分 ， 就把准备的面窝勺放到热油里面去润一两分钟再拿出来 。
4、火不要开太大 ， 用小火捞一点红薯面粉在面窝勺中 ， 再把它按压的平整一点 。
5、然后将面窝勺放到热油里面炸到它定型了 ， 再用筷子沿着周围轻轻的拔一下 ， 就让面窝整个的脱离勺子放到锅中 。 用大火炸一分钟 。
6、然后把面窝翻面再炸一分钟 ， 让它两面都焦黄的就可以了 ， 最后控干油捞出来 。 剩下的红薯面粉也都按照这样的步骤都制作好 。
红薯一定要选择黄心的哦 ， 这样子吃起来口感才会软糯 。 丁切的时候一定不要太大了 ， 要不然很可能会炸不透 ， 外面虽然已经焦黄了 ， 但里面还没有成熟 。
红薯是我们现在这个时候一定要吃的好东西 ， 能够补充身体里面的钾元素 。 今天给大家分享了两种不同的关于红薯的做法一个 ， 搭配上米饭肯定是一个下饭好菜 ， 另外一个当作早餐能够吃下去 ， 让人一整天都精神满满 。
【关子君的美食世界|天气热，土豆芋头都不要吃！多吃红薯，轻松过三伏】【上面这道菜推荐给大家了 ， 希望大家能有所收获！如果您喜欢我的创作 ， 就把这篇文章分享给您关心的家人吧 ， 让我们一起学习 ， 美好生活终究是我们每一个人的！学做美食 ， 关注我 ， 就够了】
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