俊宝美食|桃子简单3步做成果脯，纯天然无添加，酸甜有嚼劲，越嚼越过瘾
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
现在正是桃子上市的季节 ， 便宜又好吃 。 最近家里桃子买得有点多 ， 想着趁天气好 ， 做点桃干 ， 就不用去超市买蜜饯吃了 。
① 准备一筐新鲜桃子 ， 毛桃 水蜜桃 黄桃 都可以 ， 不过要选用硬一点的桃子 ， 因为后面还要煮 ， 太软的桃子一煮就烂了 ， 也没个形状 ， 严重影响口感 。
【俊宝美食|桃子简单3步做成果脯，纯天然无添加，酸甜有嚼劲，越嚼越过瘾】② 把桃子清洗干净 ， 可以在水里加一勺食用盐 ， 洗得比较干净彻底 。 然后把桃核去掉 ， 徒手掰不开的可以用刀子 。 然后切成小块 。 个头小的每个可以切8份 ， 个头大的桃子切12份 。
③ 桃子全部切好以后 ， 撒上适量白糖 ， 腌大概两三个小时 。 糖的量要根据个人口味 ， 还有桃子本身甜度来 。 桃子比较甜的话可以少放点糖 。 腌至碗底渗出来很多汁水就可以了 。
④ 连桃子带水一起煮 ， 不用再另外加水 ， 尽量减少含水量 ， 这样比较容易晒干 。 盖上盖子小火煮8分钟左右 。 煮的过程中还会煮出来一些水分 ， 锅底不会烧干 。
⑤ 然后拿到太阳底下暴晒 ， 要用到上下透风的网架 。 煮桃子的水不要倒 ， 加点凉白开稀释一下 ， 好喝得不得了 。 浓浓的水蜜桃香味 ， 味道沁甜 ， 秒杀市面上的蜜桃饮料 。
⑥ 如果晒在室外要注意防苍蝇防尘 ， 我的晒在室内窗台 ， 用了两个下午的时间 。 如果室外阳光好的地方 ， 有一天时间就够了 。 晒到干湿程度自己满意为止 。 喜欢吃软点的少晒一会儿 ， 喜欢有嚼劲的就多晒晒 。 酸甜有嚼劲 ， 真的好好吃呀！
推荐阅读
- 情感冷金葵说美食|让黄渤、宋祖儿泪奔的80岁奶奶：一辈子这么长，只爱一个人值吗？
- 季菲菲爱吃美食|职业选手主页都放啥？久诚放弃了守约，暖阳很低调，猫神太真实
- 健营快线|6种常见美食，或堪比“吃毒”，赶紧远离，别再当成宝贝了
- 吃货吃货|在家里不知道做什么菜吃，快看看这三菜一汤的美食
- 妍儿美食家|武汉主妇晒2人极简晚餐，拒绝精致穷，营养省心吃好不浪费
- 范冰冰|为了美，拼了！范冰冰深夜晒美食照，头发都落到了盘子里
- 遇见这个世界|全网\＂最难吃\＂的四种美食，北方人难以下咽，在南方吃货们的最爱
- 行走的吃货|全网\＂最难吃\＂的四种美食，北方人难以下咽，在南方吃货们的最爱
- 米家|小厨房必备美食生产机：米家智能微烤一体机体验
- 爱好美食|颜值与美味同在，腊味煲仔饭，你值得一试