叶子|农村1种作物，多数人只知道种子大有作用，却把叶子浪费，太可惜了！
农作物种类繁多 ， 既有南方的水稻和北方的小麦等粮食类作物 ， 又有油菜、花生、大豆等油料类经济作物以及各种瓜果、蔬菜类作物 。 虽然农作物涉及的范围广 ， 但每种农作物都跟人们生活紧密相连 。 确切地说是这些农作物繁衍着人类！
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粮食类作物是所有农作物重中之重 ， 因此就不必多说 。 而本文给大家介绍的是一种经济作物 ， 这种农作物不但在农村栽培范围广 ， 而且还用途广泛 ， 既可以榨油 ， 又是做各种糕点少不了的东西 。 这种作物就是芝麻！
说到芝麻这种作物第一时间就会想起芝麻油 。 芝麻油不但味道香醇 ， 而且营养丰富 。 常吃芝麻油对头发有好处 ， 是非常有价值的食用油之一！因此农民种植芝麻这种作物的主要目的还是用来榨芝麻油 。 当然除了榨油之外 ， 还常用于各种糕点上以及各种特色小吃上 。 其目的就是增加食品的香味 ， 更加突出食品的风味性 。
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其实芝麻这种农作物多数人只知道芝麻籽的作用 ， 却把它的叶子给忽略了 ， 从而导致芝麻叶被大量浪费 ， 不是被当作肥料 ， 就是让它烂在土里甚至一把火给烧掉了 ， 这真有点可惜 。
农民之所以把芝麻叶浪费了 ， 这说来说去是不知道它的食用价值 。 其实芝麻叶是一道不错的佳肴 ， 如做成芝麻豆腐脑、芝麻叶鸡肉面片 ， 或者凉拌芝麻叶 ， 那味道都是棒极了 。 特别是用芝麻叶下面条 ， 那味道简直就是一绝！把采摘回家的芝麻叶先用开水烫一下 ， 然后晒干 ， 吃的时候用水泡开 ， 在煮面条时加进去 ， 非常香 。 但要注意的是要选择嫩点的芝麻叶 ， 而老的芝麻叶味道就不怎么好吃了 。
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吃过的人说好吃 ， 而没吃过的人肯定会说这毛茸茸的东西能吃吗？甚者还大放厥词地说再没东西吃也不会去吃芝麻叶 。 其实这是一种错误说法 。 我们想一下南瓜叶、红薯叶、萝卜叶、豌豆叶等都能吃 ， 为何芝麻叶就不能吃了呢？
在过去之所以吃的人少 ， 一是因为过去不懂得怎么吃芝麻叶 ， 毕竟芝麻叶做的方法不对又苦又涩 ， 更何况芝麻叶子洗不干净的话 ， 那洗出来的水就像鼻涕一样 ， 确实让人厌恶 。 二是因为采摘嫩的芝麻叶势必会影响芝麻籽的产量 ， 毕竟所有的植物靠叶片进行光合作用 。 所以在过去农民一般不会轻易尝试食用芝麻叶！
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虽然过去吃的人少 ， 但也不表示没有人吃过 。 在河南一带凡是经历过艰苦岁月的老人们几乎有吃过 ， 毕竟过去粮食产量低 ， 红薯叶、萝卜叶、芝麻叶可以当作口粮充饥 。 而在两湖两广以及云贵川一带和沿海一带吃过的人真的少！
现如今全国各地物资丰富 ， 农村生活条件都改善了 ， 可吃的蔬菜品种多了 ， 因此芝麻叶在河南也不占主流了 。 但用芝麻叶配绿豆面却仍然存在 ， 成了河南的一道独特美食！这或许是他们食用多年而总结一套经典做法吧 。
【叶子|农村1种作物，多数人只知道种子大有作用，却把叶子浪费，太可惜了！】
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根据这一带的朋友讲 ， 要想把芝麻叶做成美味 ， 还真的要费一番工夫 。 假如洗不好 ， 苦涩自然难免 ， 因此必须要多揉几遍 ， 而且还得用手划拉几遍 。 只要把灰土洗干净了 ， 才是美味的关键所在 。
好了 ， 今天就分享到这里 。 朋友们 ， 你们吃过芝麻叶吗？你觉得味道如何？欢迎讨论留言！
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