中年|薄脆懒人做法，不和面不擀面，出锅酥脆掉渣，做饺子馅越吃越香
薄脆这样做 ， 简单又酥脆 ， 不用和面不用擀面 ， 煎饼果子少不了 ， 做饺子馅越吃越好吃
薄脆又叫“馃箅儿” ， 煎饼果子里裹着的一种东西 ， 能增加果子的香味 ， 可以说一个煎饼果子的精髓全在这个薄脆里面了 。
上学时每次看到路边小摊上的煎饼果子 ， 就特别喜欢吃里面的薄脆 ， 酥酥脆脆 ， 咬一口满口溢香 ， 其实我最喜欢里面的薄脆 ， 咬起来咔嚓咔嚓的 ， 以前一直不知道用什么做的 ， 原来如此简单 ， 别看它又薄又脆 ， 想要做的好吃需用一点心思 。
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今天给大家分享薄脆懒人做法 ， 完全不用和面也不用擀面 ， 家里有剩馄饨（饺子）皮就能做 ， 我家孩子想吃馄饨 ， 外面买的现成馄饨皮 ， 4元买了100张馄饨皮 ， 包了60个馄饨就没有馅了 ， 剩下的皮正好能做薄脆 ， 可以做煎饼果子 ， 还能做饺子馅特别的香 。 想吃薄脆还不愿意和面的朋友不妨试试懒人做法 ， 超简单 ， 15秒就能炸一张 ， 个个鼓泡 。
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薄脆【中年|薄脆懒人做法，不和面不擀面，出锅酥脆掉渣，做饺子馅越吃越香】主要材料：馄饨皮适量 ， 食用油适量 。
详细做法
第一步：准备好要用的馄饨皮或饺子皮 ， 这是我包馄饨剩下的皮 。
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第二步：取5~6张馄饨皮对折 ， 然后用刀在中间切上两刀 。
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第三步：像这样就可以了 ， 外面卖的馄饨皮的薄厚均匀 ， 更容易炸 。
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第四步：锅里倒入半锅食用油 ， 油温烧至7成热就可以炸了 ， 把筷子头放进去有小泡泡就可以了 。
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第五步：把馄饨皮下入油锅 ， 开中火炸 ， 这个薄脆特别薄 ， 炸5秒就可以翻面 。
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第六步：再炸大概10秒钟 ， 我们再给它翻面 ， 锅里一次最多下两张就可以了 。
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第七步：炸至两面金黄就可以了 ， 个个能鼓泡 ， 这样炸的薄脆比外面买的还好吃 ， 用筷子捞出控油 。
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这样炸的薄脆简单又好吃 ， 不到20秒就能炸一张 ， 非常快 ， 炸好放在保鲜袋里保存半个月都不坏 ， 做好的薄脆我们可以做煎饼果子 ， 也可以包饺子蒸包子的时候放进去一点特别香 ， 也可以当零食直接吃 ， 掰开非常的脆 ， 一捏满手的小渣子 。
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小柒说：
1、馄饨皮特别的薄 ， 炸的时候油温不要太高 ， 以免炸焦 ， 吃起来发苦 。
2、用馄饨皮做薄脆是不是非常简单方便 ， 虽然没有外面卖的薄脆那么大张 ， 但是自己在家吃也够了 ， 一张煎饼果子里放两三片就可以了 。
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