可乐|“无糖”的甜，可能2周就毁了你
有一种甜 ， 糖友一定要了解 。 这种甜 ， 被称为“无糖”的甜 。 为满足糖尿病患者的口感 ， 无糖食品、无糖饮品开始出现 ， 但许多糖友对“无糖”的认识仍很模糊 。
举例说明 ， 比如可乐 ， 相信较为年轻的糖友们对它是既爱又恨 ， 想喝却又不敢喝 ， 因为可乐里有大量的蔗糖 ， 对血糖的控制损害极大 。 不过 ， 市面上出现的零度、无糖可乐产品 ， 一下子吸引了许多年轻糖友 。 纷纷表示 ， 这不含糖的可乐能喝吗？
下面让我们一起来了解一下 。
阿斯巴甜的“甜” ， 你懂吗
无糖可乐号称不含糖分 ， 热量也只有普通可乐的1/90 ， 但当我们喝到嘴里时仍觉得很甜 ， 这种甜来自哪儿？其实 ， 我们所能尝到的甜味均来自一种叫做代糖的成分 ， 可乐中的这种代糖叫做阿斯巴甜 。
阿斯巴甜由天冬氨酸和苯丙氨酸（氨基酸是蛋白质的组成成分）构成 ， 能够迅速被人体吸收 ， 不会再体内蓄积 ， 而且天冬氨酸可被人体直接利用 。 阿斯巴甜最大的特点就是热量低 ， 但甜度高 ， 甜度是等量的蔗糖的200倍 。
阿斯巴甜进入体内不会分解成葡萄糖 ， 所以在食品工业 ， 尤其是糖尿病人专用食品以及老年人保健品中应用广泛 。
但即便是这样 ， 糖友就可以大胆放心豪饮吗？当然不能 ， 目前国际上对阿斯巴甜的安全性仍存在很大争议 。 一些研究表明 ， 这种物质可能会造成一些神经损害 ， 比如头痛 ， 记忆衰退 ， 癫痫类疾病、休克、思路混乱、消沉 ， 还可能加速阿兹海默症的发生等 。
此外 ， 无糖可乐没有任何营养价值 ， 唯一的“好处”就是让你觉得好喝 。
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甜味剂一样会升高血糖
美国曾经对甜味剂做过相关研究 ， 最终的实验结果表明 ， 号称不会影响血糖的甜味剂一样会升高血糖 ， 一样会可能导致2型糖尿病的发生 。
该研究纳入的研究对象皆为体重正常 ， 代谢正常的健康人群 。 结果显示 ， 服用人工甜味剂的试验组 ， 其3-o-甲基-葡萄糖吸收比使用安慰剂的对照组高20% ， 血浆葡萄糖水平上升24% ， GLP-1水平下降34% 。
此外 ， 他们还注意到 ， 试验组的糖化血红蛋白水平随着甜味剂用量的增高而明显上升 。
这不仅提示喝“无糖可乐”或者其他无糖甜味饮料 ， 对健康人来说的确有患上糖尿病的风险 。 这里更提示了另一个问题——那些标注糖尿病患者可以食用的含有人工甜味剂的饮食产品 ， 实际上也有可能对患者的病情产生危险的影响！
由此来看 ， 尽管这种零度的可乐在升高血糖上较普通可乐要小得多 ， 但其带来的患病风险依然存在 ， 因此无论是健康人或是糖友们尽可能不要饮用或是少饮用 ， 不要盲目因为是无糖可乐就放松警惕 ， 危害健康 。
最后告知一点 ， 广大糖友在选择无糖饮食产品时 ， 一定慎之又慎 ， 不要因标签上的“无糖”而肆无忌惮地摄入 ， 以免造成不可逆的严重后果 。
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撰文 | 控糖参考
编辑 | 明晓海棠
【可乐|“无糖”的甜，可能2周就毁了你】医食参考杂志社出品
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