豆爸在西安|甘家寨最好吃的烤羊腿，号称西安排名第2，还没到饭点就座无虚席
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西安的烧烤文化很早就有 ， 也是西安美食界的一道招牌 。 当然烧烤并不只是西安独有的美食 ， 纵观祖国大西北 ， 几乎各地区都有属于自己的独特美味烧烤 。
而西安也因其包容的特性迎来了全国各地独具风味的美味烧烤 ， 今天要来的这家店就是附近闻名已久的一家烤羊腿店 ， 而他家的广告语也别具一格 。
恰逢周末 ， 几位旧友相聚 ， 不知不觉间聊到了饭点 ， 商量着吃什么时就突然想到了这家店距离相聚的地方不远 ， 于是驱车前往 。
店位于甘家寨 ， 作为南郊美食街的“扛把子”之一的地方 ， 甘家寨向来是无数美食家的必争之地 ， 而诞生于这里的美食也多不胜数 。
周末人们享用晚膳的时间总会比平时晚一些 ， 因此我们来的时候其实还算早 。 此时此刻甘家寨的众多商家们正在紧锣密鼓地搬弄着座椅 ， 准备迎接可以预见的大批食客 。
这家店位置并不是很好 ， 虽然招牌远远地就能看见 ， 但店的位置太过朝内 ， 需要途径两三家烧烤店才能走到 。 但即使这样 ， 赶在饭点之前的他家生意依然火爆 ， 不到七点已经高朋满座 ， 而周围的几家店客人略显稀疏 。
今天虽然下着绵绵细雨 ， 但丝毫不影响人们的出行 ， 这里的烧烤店分室外和室内两部分 ， 室外座位会多一些 ， 不过我们来的时候室外只剩下四人桌了 ， 因此选择了室内 ， 而这时候室内还几乎没有客人 。
从店里的装饰风格大概可以看出来 ， 这道美食是来自于辽阔的内蒙古 。
话不多说 ， 开始点菜 ， 来这里当然要吃烤羊腿了 。 但因为没有提前预定 ， 所以在选择烤羊腿的时候 ， 被告知需要等待许久 ， 或许等到羊腿上桌我们就已经散伙了 ， 这让我们略显失望 。
服务生小哥顺势给了我一张订餐卡并告诉我们下次来提前预定即可 。 我一看广告语 ， 很好奇为什么是西安第二 ， 不过当时没有多问 。
过了不多时候 ， 小哥结果告诉我们烤羊腿备货充足 ， 可以上 。 好了 ， 这次不会有遗憾了 。
因为点了羊腿 ， 烧烤就没点太多 ， 配了几样凉菜和主食就等待美味上桌了 。
最先上的是他家的烤牛肉 。 没有要太多 ， 不过上来的是凉的 ， 这一点有点不太好 ， 不过我们也没怎么计较 ， 说实话味道还是不错的 ， 但如果是热的或许会更好 。
他家浆水菜腌的比较入味 ， 陕西这边浆水菜大多以芹菜为主料 ， 通常小店里做的味道都不错 ， 虽是小菜但也能看出店家的手艺 ， 作为吃肉时候解腻用再好不过了 。
腌萝卜同样滋味十足 ， 能感受到时间在萝卜里的积淀所带来的味觉 。 这两道小菜都是比较不错的 ， 吃肉的时候尤其会腻 ， 推荐选择这两道小菜来做调剂 。
跟上面两道小菜相比 ， 黄瓜就味道就略显平淡了 ， 不过吃烧烤的时候大部分凉菜都是用来调剂的 ， 况且有两道不错的小菜加持 ， 这个菜也就不需要那么计较了 。
凉菜说完了 ， 再来说说热菜 ， 炒豆芽一直以来都是我的最爱 ， 尤其是坊上的几家店 ， 不过他家的炒豆芽也算是有滋有味 ， 能看出来大厨很舍得放料 。
烤土豆几乎是每家烧烤摊的必备美食 ， 跟其他的菜品相比 ， 烤土豆就显得一般了 ， 对于爱吃土豆的人来说应该还是不错的选择 ， 不过我觉得味道有些淡（当然可能跟我是个重口味爱好者有关） 。
主食点的炒饼 ， 味道不错 ， 不像很多店里那样炒出来是散的或者特别干特别咸 ， 他家的炒饼还是能吃出过去的那种风味 ， 如今很多店单纯的靠调料来凸显味道（总之就是跟一般快餐店里的炒面不同 ， 比很多快餐店里的要好吃） 。
说完这些 ， 主角登场!!!!
没错 ， 吃到这个时候 ， 烤羊腿姗姗来迟 ， 不过虽然来得晚 ， 虽然我们已经吃了一大堆 ， 但依然对这条羊腿充满了期待 。
一整条羊腿个头也不小（我们点了4斤多的一条） ， 外皮略带些焦脆 ， 烤的滋滋冒油 ， 而羊肉也是鲜嫩多汁 ， 光看样子就足以让人垂涎三尺了 。
为了还原吃羊肉的最初的感觉 ， 我们选择自己切肉 ， 而切肉的工具也是别具特色 ， 当然 ， 对于第一次用的我们来说还是略显生疏 。
小料分为四种 ， 我知道的有孜然和辣椒面 ， 剩下两个应该是五香粉之类的 ， 我没有太过追究 。
话说他家羊肉真不是吹的 ， 用小刀切下来一小块 ， 带着皮蘸着小料 ， 一口吃下去那感觉十分的过瘾 ， 羊肉的鲜嫩配合着他家独特的秘制颜料 ， 那滋味只有吃过的人才能体会 ， 谈笑间一条羊腿就被我们吃了个精光 。
同行的不吃羊肉的小姐姐都说他家的肉好吃 ， 虽然小姐姐害怕膻味没敢多吃 ， 但对于不爱吃羊肉的人能有这样的评价也算是不错的了 。
当然 ， 咱实话实说 ， 害怕膻味的朋友还是建议选择其他烧烤 ， 我属于那种吃羊肉不怕膻味的人 ， 并且有膻味的羊肉反而觉得更香 。
不知不觉间 ， 一顿饭吃了两个小时了 ， 基本上也是酒足饭饱 ， 外面雨是越下越大 ， 也该早早回家了——既然是周末 ， 还是希望能睡个好觉 。
【豆爸在西安|甘家寨最好吃的烤羊腿，号称西安排名第2，还没到饭点就座无虚席】走的时候 ， 附近的店也是人头攒动好不热闹 ， 不过这家店下次应该还会来的 。
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