烧鸡公调|精选14道家常好菜，只要跟着做，每天2道，整整吃满7天不重样
大家好！我是爱美食、爱分享的阿苷！每天都会定时更新美食，喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我！这样就能轻松找到我！
你是不是最近有点犯愁？不知道吃什么？我精心整理了一下菜谱，先给大家发1个星期的，跟着一起做，保证让你吃得有滋有味！
1、芋儿鸡
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所需材料：芋仔适量，鸡大腿2个，烧鸡公调味料1袋，大葱1段，生姜4片，大蒜6瓣，食盐、鸡精适量
1.把去了皮的芋仔改刀切成块，放到蒸格中，冷水直接上锅蒸20分钟，然后将蒸软的芋仔取出来放凉。
2.将鸡腿剁成块，然后分别把大葱、生姜、大蒜切碎，最后将烧鸡公调料取出适量备用。
3.起锅开火，等锅烧热后，倒入适量的食用油，然后把准备好的葱姜蒜以及烧鸡公调料倒入锅中，慢慢炒出香味。倒入切好的鸡块，多炒一会，将鸡肉中的部分油脂逼出来。
4.在锅中加入适量的清水，以盖过鸡肉为宜。
5.等锅中鸡腿肉烧至软烂，倒入蒸好的芋头，开大火将汤汁烧开，然后盖上锅盖并将火关掉，让芋仔在汤中浸泡30分钟。
6.再把火点燃，等开锅之后，加入适量的食盐和鸡精调味即可。
成菜特点：鲜香软糯，入口即化！
2、糖醋莲藕
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所需食材：莲藕1节，干辣椒6个，大蒜3瓣，生抽1勺，白砂糖1勺，醋1勺，熟芝麻1小把，食盐、鸡精适量，小葱1根。
1.先将莲藕去皮，然后再切成稍厚的片。烧一锅热水，把莲藕放进去煮一会，再捞出来把水沥干。
2.先把干辣椒用水泡一会，再切成段。
3.另外取一只空碗，碗中放入切好的大蒜末和1小把熟芝麻，烧一点热油，把蒜末爆香。再加入1勺生抽，1勺白砂糖，1勺醋，最后搅拌均匀。
4.把锅烧热，在锅中倒入适量的食用油，然后把干辣椒倒进去炒出香味。再把莲藕倒进锅中，倒入调好的酱汁。
5.将莲藕翻炒均匀之后，加入适量的食盐和鸡精调味，最后撒上一些小葱即可。
成菜特点：酸甜可口，鲜嫩爽脆！
3、平菇西兰花
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所需材料：平菇几朵，西兰花若干，生姜2片，辣椒1个，水淀粉、食盐、鸡精
1.先准备适量的平菇和西兰花，平菇撕成小块儿，西兰花也掰成小朵。
2.烧一锅水，水开以后放入适量的食盐以及少许的食用油，然后再把西兰花放进水里焯一下。再将焯好的西兰花捞出来，沿着盘子做一个圆形的摆盘。
3.在锅中倒入少量的食用油，然后放入切好的姜丝炒香，再把平菇放进去，加一点水，再快速翻炒。
4.待到平菇完全出水之后，先把火关小，然后用漏勺将平菇捞出来，摆在围好的西兰花中间。
5.在锅中剩余的汤汁中，加入适量的食盐和鸡精调味。然后开大火，加入适量的水淀粉勾成薄芡。最后将勾了芡的汤汁均匀的淋在平菇和西兰花上，再撒上一些切碎的红辣椒作为点缀。
成菜特点：颜值高，味道好！
4、水煮素毛肚
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所需材料：素毛肚1袋，大葱、生姜、大蒜、花椒粒、郫县豆瓣、辣椒粉、胡椒粉、生抽、食盐、鸡精
1.准备一袋素毛肚，用水洗干净。洗的时候加点盐，能去除一部分异味。
2.在锅中倒入适量的食用油，把切好的葱、姜、蒜以及花椒粒倒进去爆香，再加入一勺郫县豆瓣酱，最后倒入素毛肚。
3.在锅中加入适量的清水，然后加入适量的生抽，盖上盖子煮一会。
4.加入适量的食盐、鸡精调味后把素毛肚盛出来。然后在素毛肚上放上胡椒粉、大蒜末、辣椒粉。
5.把锅洗干净，烧一些热油，然后浇在素毛肚上，再撒上少许葱花即可。
成菜特点：麻辣鲜香，多吃不胖！
5、蒜蓉苋菜
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所需材料：红苋菜、大蒜、食盐、鸡精
1.将准备好的红苋菜，掐成合适的段，再用清水洗一洗，然后把水分控干。
2.准备足量的大蒜，并且切成蒜末。
3.准备一只炒锅，在锅中倒入适量的食用油，等油温升至5成热的时候，倒入其中一半的大蒜炒香，然后加入红苋菜。
4.将红苋菜翻炒均匀，加入剩余的一半蒜末，最后再加入适量的食盐和鸡精调味。
成菜特点：色彩明丽，蒜香味浓！
6、老干妈炒木耳
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准备食材：黑木耳，鸡蛋2个，小葱4根，老干妈香辣豆豉酱，大蒜，食盐、鸡精
1.先提前用水将黑木耳给泡发开，然后将泡好的黑木耳切成丝。
2.在碗中打入两个鸡蛋，并用筷子打成鸡蛋液。另外把准备好的小葱切成段，再挖两勺老干妈香辣豆豉酱备用。
3.取一只平底锅，加入少许食用油，然后倒入打好的鸡蛋液，将鸡蛋液摊成蛋蛋饼，再盛出放凉并且切成丝。
4.起锅烧火，倒入适量的食用油。加入切好的蒜末和老干妈香辣豆豉酱，将所有调料炒香。
5.倒入切好的木耳丝，等炒熟之后，再加入切好的鸡蛋丝，添加少许的食盐和鸡精。
6.加入切好的葱段，翻炒均匀，最后出锅装盘即可。
成菜特点：咸香适口，有豆豉香味！
7、芸豆炒肉丝
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所需材料：芸豆，猪肉，大葱，生姜，大蒜，生抽，淀粉，食盐，鸡精
1.先把芸豆切丝，然后烧一锅开水，用热水把芸豆丝煮一会后捞出。
2.将准备好的猪肉切丝，然后放生抽、淀粉用水调匀，腌制10分钟左右。
3.起锅烧油，加葱、姜、蒜末爆香，下入肉丝炒熟。
3.然后倒入煮好的芸豆丝，加入生抽、食盐和鸡精调味即可。
成菜特点：肉丝滑嫩，芸豆脆嫩！
8、干煸三菇
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所需材料：平菇，杏鲍菇，白玉菇，青蒜苗，生姜，大蒜，辣椒，蚝油、食盐、鸡精
1.把全部蘑菇用水洗干净，平菇撕成小块，杏鲍菇切成片，白玉菇去掉根。
2.先把姜、蒜切成末，辣椒切碎，再把青蒜苗也切成小段。
3.在锅中倒一点油，然后将所有蘑菇倒进去，将蘑菇的水分煸出来，然后捞出再次沥干。
4.锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，将准备好的姜、蒜倒进去炒香，然后倒入炒过的蘑菇。
5.加入切好的青蒜苗，加入一点蚝油，最后再用适量的食盐和鸡精调味即可。
成菜特点：一次性吃够三种蘑菇，真鲜！
9、鸡肉蒸鸡蛋豆腐
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所需材料：鸡胸肉1块，鸡蛋豆腐1盒，鸡蛋2个，生抽、老抽、食盐、鸡精、大葱、生姜、大蒜
1.准备一盒鸡蛋豆腐，把豆腐切成片，均匀沿着盘子摆成圆形。。
2.在鸡蛋豆腐中间打入两个鸡蛋，再把盘子放到蒸锅里大火蒸5分钟。
3.把鸡胸肉切成肉末，大葱、生姜、大蒜也切成碎末。
4.取一只炒菜锅，锅中加入适量的油。等油热以后加入葱姜蒜末爆香，再加入鸡肉炒均匀。然后加入适量的清水，加入生抽，老抽，大火煮3分钟。最后加入适量的食盐和鸡精调味。
5.将肉酱淋到蒸好的鸡蛋豆腐上，再放回蒸锅中，大火蒸三分钟。最后撒上一些葱花即可。
成菜特点：鲜香软嫩，蛋味十足！
10、爆炒鱿鱼须
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所需材料：鱿鱼须500克，小芹菜100克，干辣椒、花椒粒、大葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、胡椒粉、郫县豆瓣酱、盐、鸡精
1.先把鱿鱼须的表皮撕掉，用水洗干净后放入碗里，加入料酒、生姜、大葱、胡椒粉腌制10分钟。
2.在锅中倒入适量的清水，水烧开以后，把腌好的鱿鱼须倒入锅中煮到变色后迅速捞出来。
3. 小芹菜洗干净切成段，干辣椒切段，大蒜、大葱、生姜切碎，再准备1把花椒粒。
4.在锅中倒入适量的食用油，加入准备好的调料，再加入一勺郫县豆瓣酱，把酱料炒香以后，倒入鱿鱼须。
5.先加入小芹菜，再加入适量的生抽、食盐、鸡精，快速翻炒均匀即可。
成菜特点：麻辣鲜香，鱿鱼须脆嫩有弹性！
11、长豆角炒肉末
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所需材料：长豆角，猪肉，生姜，大蒜，郫县豆勺，生抽，蚝油，五香粉，食盐，鸡精
1.首先把长豆角洗干净切成末；猪肉切成薄片，然后在肉中放入3片生姜以及4瓣大蒜，一起剁成末。
2.起锅点火，烧小半锅的水，等水开之后，往锅中加入少许食盐，把长豆角倒进去煮一会，再捞出来备用。
3.锅中倒入适量的食用油，再把肉末放进去炒到变色。加入1勺郫县豆瓣酱，然后翻炒均匀。
4.将肉末翻炒熟透之后，再倒入煮好的长豆角。加入1勺生抽，1勺蚝油，少许五香粉。
5.最后再加入适量的食盐和鸡精，就可以出锅装盘了
成菜特点：咸香适口，有滋有味！
12、爆炒有机花菜
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所需材料：有机花菜，五花肉，洋葱，生姜，大蒜，红辣椒，蒜苗，生抽，蚝油，五香粉，食盐，鸡精
1.先把有机花菜掰成小块，洗干净后控干水待用。
2.把五花肉切成薄片，生姜、大蒜、红辣椒全部切碎，再把洋葱切成粗丝，最后把蒜苗切成小段。
3.在锅中倒入适量的食用油，然后把五花肉放进去，炒到油脂充分逼出来为止。
4.锅中放入切碎的姜、蒜爆香，然后再倒入洋葱丝，一起翻炒均匀。
5.倒入有机花菜，然后加入一点生抽、蚝油和五香粉，再洒一点水。
6.等有机花菜炒好之后，加入切好的蒜苗，适量的食盐和鸡精。
【 烧鸡公调|精选14道家常好菜，只要跟着做，每天2道，整整吃满7天不重样】成菜特点：香味浓郁，花菜脆嫩！
13、肉末炒粉条
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所需材料：红薯粉条，猪肉，生姜，大蒜，大葱，小葱，蚝油，生抽，食盐，鸡精，郫县豆瓣酱
1.红薯粉条用热水泡发好；把猪肉剁成肉末；大葱、生姜、大蒜都切碎备用。
2.在锅中倒入适量的食用油，加入葱、姜、蒜末炒香，然后加入肉末，最后加入1小勺郫县豆瓣酱。
3.倒入泡好的红薯粉条，再加入适量的生抽和蚝油，再加入一些水。
4.待锅中水烧干了以后，加入适量的盐和鸡精调味，再撒上一些葱花增加香味。
成菜特点：鲜香软糯，Q弹有嚼劲！
14、鱼香鸡丝
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所需材料：鸡胸肉，笋丝，青椒，胡萝卜，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，泡椒，泡姜，生抽，醋，白砂糖，淀粉，食盐，鸡精
1.把鸡胸肉、青椒和胡萝卜切成细丝；泡姜、泡姜、生姜、大蒜也切碎，再准备1勺郫县豆瓣酱。
2.准备酱汁：1勺生抽，1勺醋，1勺白砂糖，少许淀粉，再加1勺清水，把所有调味料拌匀。
3.在鸡丝中加入少许的生抽、淀粉，再加点清水，搅拌均匀后腌制10分钟。
4.在锅中倒入适量的食用油，等油温升至5成热的时候，把鸡丝倒入锅中滑炒变色，然后盛出来备用。
5.再往锅中倒入适量的食用油，加入配好的调味料，慢慢炒出香味。依次加入切好的青椒丝、胡萝卜丝、笋丝。翻炒均匀之后，加入炒好的鸡肉丝。
6.倒入调好的酱汁，翻炒均匀后，再添加适量的食盐和鸡精，最后出锅装盘即可。
成菜特点：鸡丝软嫩，鱼香味足！
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