苏艳萍说美食|鲜玉米你还在煮着吃吗？试试这个新做法，软糯清香，筋道易消化导读：鲜玉米你还在煮着吃吗

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导读：鲜玉米你还在煮着吃吗？试试这个新做法，软糯清香，筋道易消化
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。现在这个季节正是鲜玉米大量上市的时候，昨天回到老家摘了一大袋子，有甜玉米也有粘玉米，送给亲戚一些，还有半袋子。今晚煮了一小锅，我自己一次吃了三根晚上连饭都没有吃，自家种的玉米真的是太好吃了。
还剩下几根甜玉米换一种新的吃法，取下玉米粒，加入一碗面粉，搅一搅，用粽子也包裹起来，往蒸锅一放，软糯清香，筋道易消化，比粽子还好吃。

做法：
1 ，准备好甜玉米去皮，把玉米顶部去掉，玉米毛摘干净，用清水多清洗两遍。清洗干净后用刀切下玉米粒。

2 ，切下的鲜玉米粒放入料理机中，加入没过玉米粒的清水，打成玉米糊。

【苏艳萍说美食|鲜玉米你还在煮着吃吗？试试这个新做法，软糯清香，筋道易消化】3 ，打好的玉米糊过滤到大一点的盆中，过滤后大约有500克的玉米糊，加入5克酵母粉搅拌使酵母融化。

4 ，再分少量多次地加入面粉，随加随搅拌，搅拌成没有干面粉颗粒黏稠的糊状即可，盖上保鲜膜发2倍大。

5 ，发好之后搅拌排气，再把剩余的一勺玉米粒倒进来，搅拌混合均匀。

6 ，准备好一点粽子叶清洗干净，像包粽子一样卷成锥桶形，倒入面糊折叠过来剪掉多余的部分。

7 ，全部做好之后冷水上锅蒸，上汽后开始计时蒸20分钟，关火后焖3-5分钟再开锅。

8 ，时间到出锅揭开粽叶，这样做出来的玉米粑粑软糯清香，筋道易消化，还有淡淡的粽香味。

今天就给大家分享到这，喜欢玉米这种做法的家人们记得收藏哦！这样做出来的玉米软糯清香，营养健康，还有淡淡的粽香味。

苏艳萍说美食|鲜玉米你还在煮着吃吗？试试这个新做法，软糯清香，筋道易消化

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