许梓萌说美食|教你做好吃的红油猪肝，香辣过瘾，一口下去满嘴香
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教你做好吃的红油猪肝 ， 香辣过瘾 ， 一口下去满嘴香
哈喽大家好 ， 俗话说民以食为天 ， 美食是不可辜负的 ， 今天跟大家分享一道美食 ， 好吃又好看、简单又实用 ， 能很好的补充营养 ， 食材非常普遍 ， 就能做简单可口的美食 ， 快来跟我学习一下吧 ， 喜欢的就收藏起来 。
今天用猪肝跟大家分享下酒又下饭的菜 ， 准备一块猪肝清洗干净后给他划几道 ， 主要是有两个作用 ， 第一个是可以让它快速的成熟和入味 ， 第二个就是血水可以泡出来 ， 加入葱姜稍微多一点 ， 再来半瓶的啤酒 ， 先把它泡成一个酒精肝 ， 用手抓捏一下葱姜 ， 让它的味道抓捏到啤酒里面 ， 放一旁备用 。 准备一点香料 ， 干花椒、白蔻、八角、干辣椒、桂皮、香叶 ， 锅里面不用放油 ， 多放一点食盐 ， 然后下入准备好的香料炒一下 。
当我们能闻到香料的味非常浓郁的时候 ， 再加入水 。 然后把泡好的猪肝放进去 ， 加一勺白糖 ， 一勺十三香 ， 一勺鸡精 ， 再加生成酱油 ， 增加鲜味 。 就不用放老抽或者糖色上色了 ， 烧开后盖上盖子 ， 转中小火煮20分钟 。 时间到了 ， 我们把煮好的猪肝拿出来自然冷却 。 现在猪肝是白色的 ， 等下冷却就会变成黑一点 ， 准备一个小青椒给它切碎 ， 大蒜切成蒜末 。
小葱切成葱花 ， 香菜切成段 。 猪肝冷却以后给他切成薄片 。 切好之后放盆中加入刚才切好的配料 ， 加一勺鸡精、酱油、香油、花椒粉、自制的辣椒油 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 然后把香菜放进来 ， 搅拌一下即可装盘 。 最后撒上一点葱花 ， 美味即成 。 川味浓郁的红油猪肝就做好 。 这样做出来的猪肝特别的下饭 ， 并且下酒 ， 做法还非常简单 ， 特别的好吃 。
【许梓萌说美食|教你做好吃的红油猪肝，香辣过瘾，一口下去满嘴香】好啦 ， 美食这样就做好啦 ， 是不是十分简单易学 ， 赶紧尝试一下吧 ， 你还有其他更好的推荐吗？可以在评论区留言分享喔 。 每天小编都会看评论 ， 有不懂得可以随时问我哦 ， 每天我都会在这里和大家一起分享美食 ， 期待和您再次相遇 。
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