许梓萌说美食|教你做网红小花卷，蓬松暄软，老人和孩子都非常的喜欢吃
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教你做网红小花卷 ， 蓬松暄软 ， 老人和孩子都非常的喜欢吃
哈喽大家好 ， 俗话说民以食为天 ， 美食是不可辜负的 ， 今天跟大家分享一道美食 ， 好吃又好看、简单又实用 ， 能很好的补充营养 ， 食材非常普遍 ， 就能做简单可口的美食 ， 快来跟我学习一下吧 ， 喜欢的就收藏起来 。
今天跟大家分享一个网红小花卷的做法 ， 盆中准备300克的面粉 ， 加入三克酵母粉 ， 再加入三克食盐 ， 搅拌均匀 ， 然后用温水和面 ， 边倒边搅拌 ， 最后搅拌成这种棉絮状 ， 在下手揉成面团 ， 第一次揉不光滑 ， 我们先盖上盖子 ， 醒5分钟再揉 。 5分钟以后我们再揉就能揉成这种光滑又细腻的面团 。 然后把面团拿出来放在案板上 ， 直接搓成长条 。 下大小均匀的面剂 ， 我们取一个面剂给它揉搓一下 ， 揉圆揉成馒头的形状就可以了 。 然后盖上笼布 ， 静置5分钟 ， 我们取一个面剂直接给它搓成长条 ， 搓成一个比手指稍微粗点的长条 。
然后用手掌按扁 ， 再用擀面杖给它擀开 ， 擀成这样一个薄面片就行了 。 然后刷上一层食用油 ， 再撒上点干面粉比较容易出层次 ， 然后再从一头给它卷起来 ， 卷好之后用刀从中间给它切开 ， 顶头不要切断了 ， 然后切口朝上 ， 像编辫子一样给它编起来 ， 从一头给它卷起来 。 底部压扁放在下面 ， 这样一个花卷的生坯就做好了 ， 全部做好之后像这样就可以了 。 锅中加入半锅的温水 ， 温度大概在30~40度左右 ， 这样可以促进生胚的醒发 ， 把做好的生坯摆在笼布上面 ， 盖上盖子 ， 静置一个半小时 。
时间到了 ， 我们看一下 ， 体积也明显变大了 ， 变得胖乎乎的就可以了 。 然后我们给他开大火 ， 盖上盖子 ， 把水烧开水 ， 开之后蒸15分钟 ， 关火后不要马上开盖 ， 焖5分钟再打开盖子好香 。 看看这花卷不变形 ， 也不回缩不塌陷 ， 用手一捏就可以快速的回弹 。 家里有孩子不爱吃馒头 ， 也可以试试这种方法 ， 不用二次醒发简单又省事 ， 做法也是非常简单 ， 老人和孩子都非常的喜欢吃 ， 喜欢的朋友可以收藏一下 。
【许梓萌说美食|教你做网红小花卷，蓬松暄软，老人和孩子都非常的喜欢吃】
好啦 ， 美食这样就做好啦 ， 是不是十分简单易学 ， 赶紧尝试一下吧 ， 你还有其他更好的推荐吗？可以在评论区留言分享喔 。 每天小编都会看评论 ， 有不懂得可以随时问我哦 ， 每天我都会在这里和大家一起分享美食 ， 期待和您再次相遇 。
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