怎样留住肉的营养保持最佳口感？如何健康吃肉
现在 ， 大家餐桌上的肉菜是多了起来 ， 那怎么吃肉更健康呢？有人说 ， 少吃肥肉 ， 没错 ， 肥肉胆固醇比较高 ， 的确要少吃 ， 但仅仅这个是不够的 。 肉中含有丰富的营养 ， 拿红肉来说 ， 红肉是指在烹调前呈现出红颜色的肉 ， 猪肉、羊肉、牛肉这类的都属于红肉 ， 红肉可以给人体提供优质蛋白质、多种矿物质和维生素等营养成分 ， 尤其是其中富含铁元素 ， 可以帮助我们预防缺铁性贫血 。
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