读史十二年|我在宋朝：繁华的盛世，吃货的天堂，宋人幸福的一天
引言
''东南形胜 ， 三吴都会 ， 钱塘自古繁华 ， 烟柳画桥 ， 风帘翠幕 ， 参差十万人家……''金主金兀术就是因看到北宋柳永的这首《望海潮》词 ， 了解到宋朝的繁华富足 ， 从而产生了侵略中原的想法 。 宋朝不''藏富于国'' ， 而是''藏富于民'' ， 人民生活比较富足 ， 街市繁荣 。
据史料记载 ， 北宋首都汴梁（河南开封）和南宋首都临安（浙江杭州） ， 都是人口超过百万的大都市 。
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宋朝人口超过十万户以上的城市 ， 由唐代的十几个增加到四十六个 ， 古书上说宋朝''八荒争凑 ， 万国咸通'' 。
如果要我穿越到古代 ， 我首先要去的朝代 ， 便是宋朝 。 那么 ， 诸位读者如果有机会穿越到古代 ， 想先了解一下宋朝人一天的生活再做决定 ， 那我就跟大家说说吧！
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北宋时期版图
早晨起来不烧早饭 ， 下过馆子认真做事
''小小新娘 ， 清晨起床 ， 提着裤子上茅房……''周星驰哼着这首小曲儿的时候 ， 心情肯定是大好的 。 宋朝人的一天是报时人的钟声或寺庙的木鱼声唤起的 ， 那时可没有闹钟 。
古人原本讲究''天睡人睡 ， 天醒人醒'' ， 就是天黑了 ， 人就睡觉；天亮了 ， 人就起床 。 宋朝人大概就是五更天（凌晨3点到5点） ， 天要亮时就起床的 。
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宋朝人起床干的第一件事和我们现代人一样 ， 就是上厕所 ， 减轻负担 ， 放轻松 。 上大号就得擦屁股 ， 用纸太贵 ， 那时的人擦屁股是用布 ， 用后洗洗晾干 。
大学问家陈寅恪曾问学生古人如何擦屁股这个较偏的问题 ， 结果真有一个学生会 ， 说是用布 ， 还引经据典地证明 ， 引得老师频频颔首夸赞 。
上完厕所就洗漱 ， 宋朝的百姓 ， 稍微讲究点的早晨起来都要刷牙的 。 牙刷当时叫''刷牙子'' ， 和现在牙刷非常像 ， 只不过是木头或骨头 ， 与马尾制成的 。
宋朝人生活很小资 ， 连漱口水和洗脸水都可以上街买来 ， 叫''洗面汤'' 。 ''汤''在古代的意思是''热水'' 。
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古代牙刷
洗漱过以后 ， 就是吃早饭了 。 宋朝人一早家里一般是不起火的 ， 早饭就要下馆子 ， 不是在家煮挂面！想想苏东坡亲手创制的名菜''东坡肉'' ， 想想《水浒传》上的''大碗喝酒 ， 大块吃肉'' ， 就可以想象宋朝是一个吃货云集的朝代 。
每天早上都会有许多早点的铺子热闹营业 ， 十几文钱甚至几文钱就可以买到''灌肺''、''炒肺''、粥饭、油条、炊饼、馒头之类的早点 ， 管饱 。
家里比较有钱的 ， 可以上大馆子消费 ， 像孟元老的《东京梦华录》上记载 ， 宋朝汴京的美食有王楼梅花包子 ， 曹婆婆肉饼 ， 笋威馄饨 ， 灌浆馒头等等 ， 品种实在太多 。
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《水浒传》上武大郎卖的炊饼 ， 观众以为是烧饼 ， 其实不然 。
宋朝面做的食物通常称之为饼 ， 用清水煮的叫汤饼 ， 用火烤制的叫烧饼 ， 用蒸笼蒸制的叫蒸饼 。 武大郎的炊饼 ， 实际上是蒸饼 。
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武大郎卖炊饼剧照
吃完早餐 ， 大家都该干嘛干嘛去 。 五行八作 ， 三百六十行 ， 大家既然都要谋生 ， 做事的时候谁也不含糊 。
有次我去参观一个著名的寺庙 ， 同行者看到寺庙里精致的布置 ， 说''和尚做事都很讲究'' ， 我现在想到这句话 ， 想说的是 ， 宋朝人做事也很讲究 。
你看张择端的《清明上河图》 ， 画得多仔细啊 ， 连小麻雀的爪子怎么站在瓦片上 ， 都画得清清楚楚 ， 不会画成一只脚搭在两片瓦上的 。 宋徽宗画的那些那些花鸟画 ， 鸟儿的每根羽毛都画得一丝不苟 。
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宋徽宗画鸟
农民过着勤劳的日子 ， 好年份也能吃上饱饭 ， 所以宋朝皇帝看到郑侠画的《流民图》上''哀鸿遍野 ， 饿殍遍地''的惨景 ， 惊呼''这是我富足的大宋朝吗'' ， 紧急叫停王安石变法 。 官员公务轻的 ， 一早就能办完工 ， 中午连带下午就可以清闲去 。
没事的选个好天 ， 在院子里踢踢蹴鞠 ， 高太尉高俅就是这么踢出荣华富贵 ， 最终祸国殃民的 。 宋朝人似乎都比较富足 ， 看到僧侣化缘 ， 或乞丐乞讨 ， 都会慷慨地扔几枚''孔方兄''过去 。
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高俅
中午享受饕餮盛宴 ， 宋人创造着盛世文明
上午工作或娱乐了半天 ， 迎接宋朝人的是一顿丰盛的午餐 。 和早餐相比 ， 午餐更为丰富 ， 品种更多 ， 如荤菜就开始大行其道 ， 有名的有烩羊肉 ， 糟肥鱼 ， 田鸡菜等等 。
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炖羊肉
据《东京梦华录》记载 ， 北宋京城有大饭馆72家 ， 其余的都叫''脚店'' ， 也就是小饭馆 。
宋朝经济发达 ， 商业繁荣 ， 酒店服务也是一流 。 有雅致的包厢可以供客人挑选 ， 还可以帮客人叫歌女来助兴 。
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北宋汴京城
店小二要十分伶俐的才行 ， 要能眼观六路 ， 耳听八方 ， 因为每个客人都可能有具体需求 ， 要一一记住、满足才行 ， 否则就要被投诉 ， 罚钱甚至炒鱿鱼 。
宋朝上档次的酒店里 ， 还有专门帮着、倒酒的美女 。 宋人喝的酒 ， 是纯粮酿造的米酒、黄酒 ， 度数不高 ， 所以水泊梁山英雄喝酒都是用碗装 。
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那些美女打扮得朴素、清爽 ， 腰系青花布手巾 ， 梳着高高的发髻 ， 手脚麻利 ， 深知察言观色 ， 是高档次酒宴的标志 。
宋朝文化发达 ， 文人雅士众多 。 好些文人喜欢在大自然间雅聚 。 在大树下摆一大桌案 ， 上置山肴野蔌 ， 百果佳酿和精美的酒器 ， 听曲畅饮品茗 ， 就像欧阳修在《醉翁亭记》中描述的那样 。
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吃罢午饭 ， 上街逛逛 ， 街上百姓的衣服 ， 大都黑白两色 ， 什么样子想想电视剧《射雕英雄传》就可以了 。 宋朝人爱刺青 ， 你若看到不要感到稀奇 ， 包括男子头上簪花 。
【读史十二年|我在宋朝：繁华的盛世，吃货的天堂，宋人幸福的一天】宋朝经济繁荣 ， 科技兴盛 ， 文化艺术高深 ， 百姓生活最富裕 。 中国历史上的重要发明一半以上都出现在宋朝 ， 四大发明中的三项 ， 都被发明或是开始得到大规模运用 。
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写出《中国科学技术史》这部皇皇巨著的英国著名学者李约瑟 ， 称赞宋朝人沈括写的《梦溪笔谈》 ， 为''中国科学史上的里程碑'' 。
《梦溪笔谈》涉及天文、数学、物理、化学、生物等各个学科 ， 是一部总结性的科学巨著 ， 为何出现在宋朝？
就因为宋朝文化最兴盛 ， 科学最发达……想想这些 ， 你若走在宋朝的大街上 ， 你是否会觉得扬眉吐气 ， 充满自豪感？
当然 ， 大多数宋朝人中午不可能有钱去饭馆消费 ， 还得老老实实在家做饭 。 吃完午饭人们除了休闲 ， 大部分人仍需为''身上衣裳口中食''而默默劳作 。
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一日三餐从宋朝开始 ， 宵禁解除实乃宋人之福
宋朝以前 ， 普通百姓一天只吃两餐饭 ， 因宋朝取消了宵禁 ， 夜生活丰富 ， 所以增加了晚餐 ， 当然也增加了好多因熬夜玩乐而早晨赖着不起床的人 。
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唐朝法律规定 ， 违反宵禁命令的人 ， 要打20大板 ， 而宋朝是一个很宽松的社会 ， 连皇帝都很少杀人 ， 正所谓''刑不上大夫'' 。 ''东风夜放花千树 ， 更吹落 ， 星如雨 。 ''
辛弃疾的《青玉案》词里 ， 我们也可以领略宋朝夜晚街市的繁华 。 北宋首都汴梁 ， 当时是全国最大也是最繁华的城市 ， 一到夜里便灯火通明 ， 和现代的不夜城差不多 。
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吃罢晚饭 ， 百姓便带着家人逛夜市 ， 逛瓦舍勾栏 。 瓦舍（瓦子）勾栏就相当于现在的娱乐场所 。 瓦舍就是商业性的游艺区 ， 而勾栏就是瓦舍里的演出场所 。
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刘兰芳的评书《赵匡胤演义》里 ， 就有''赵匡胤大闹勾栏院''的故事 。 不管是''瓦舍''还是''勾栏'' ， 都是异常热闹的 ， 表演着人们最爱看的相扑、傀儡戏、影戏、杂剧、评书、杂耍等等节目 ， 凡所应有 ， 无所不有 。
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好多活动百姓还可以参与 ， 还有奖品可拿 ， 如猜灯谜 ， 射箭 ， 双陆（类似于现代的''飞行棋''）等等 。
《东京梦华录》里也说 ， 当时的京城每到夜晚 ， 酒店和店铺的大门上都张灯结彩 ， 亮如白昼 。 还有浓妆艳抹的好些歌女 ， 并排站立在楼廊上 。
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汴梁城里 ， 夜晚最繁华的地方总是灯火辉煌 ， 人山人海 ， 油烟缭绕 。 为什么会油烟缭绕？
因为宋朝夜市上的''大排档''到处可见 。 除了随便客人点的可口炒菜 ， 宋朝排挡上卖的小吃也很多 ， 有饺子、面条、汤圆等等 ， 不可胜数 。
异域风情的烤羊肉串你也可以买到 ， 甚至还有油条、蛋炒饭等 ， 宋朝可真是吃货的天堂！
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宋朝的夜市可以开到很晚 ， 只要客人不尽 ， 只要卖主能够死扛困意 ， 一直能开到早市开张 。 宋朝人无疑是很有福的 ， 只有宋朝三百年里不实行宵禁 ， 后面的元明清都又实行了 。
梦回繁华 ， 不知今夕是何夕！宋朝夜市是一个可以让你玩到忘了回家的地方 ， 特别是到了春节、元宵节、中秋节等传统节日 ， 游人更是摩肩擦踵 ， 走丢孩子的事那是比较常见的 。
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可也别担心 ， 宋朝人的素质普遍是比较高的 ， 拐卖儿童的事也少见 ， 热心助人的事也常见 ， 小孩万一丢了也可找回来的 。
据《东京梦华录》上说 ， 每逢佳节的夜晚过后 ， 一早就有人特意上街捡拾晚上人们丢失的东西 ， 那捡到金银首饰、玉器的事是再寻常不过的了 ， 谓之''扫街'' ， 可以发一笔意外之财！
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结语：
宋朝经济繁荣 ， 文化兴盛 ， 科技发达 ， 人民生活富足安乐 ， 可惜只存在了319年 。
''凡一代有一代之文学 ， 楚之骚 ， 汉之赋 ， 六代之骈语 ， 唐之诗 ， 宋之词……''上大学的时候我读王国维的《宋元戏曲史》 ， 初次较深入地了解了宋朝 。
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王国维
以后随着对宋朝认识的不断深入 ， 我越来越觉得 ， 如果我要能穿越到古代 ， 我最想去宋朝！
我想挤在宋朝京城元宵佳节夜市的茫茫人海里 ， 与正在做京官的苏轼一起 ， 领略那盛世的繁华！
参考资料：《东京梦华录》 ， 《宋会要辑稿》 ， 《宋史》
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