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韭菜、菠菜检测出镉超标，是什么原因？吃动物血可以排出重金属？

前几个月 ， 在云南省监督管理局中检测的食品安全数据显示 ， 在不合格的样品中发现韭菜、菠菜镉超标 ， 当地人都不放心吃了 ， 到底是什么原因呢？
韭菜、菠菜检测出镉超标，是什么原因？吃动物血可以排出重金属？
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首先 ， 韭菜、菠菜都是夏天常见的蔬菜 ， 尤其是韭菜 ， 追溯到2千多年前 ， 《诗经》中就到了韭菜 ， 不仅味道浓郁 ， 可以很好地促进人的食欲 ， 还具有高水分高膳食纤维的特点 。
在过去 ， 韭菜还有“断肠草”的称号 ， 主要想要表达的是韭菜通便效果 。 相关研究上还发现 ， 韭菜具有预防结直肠癌的好处 。 除了韭菜 ， 菠菜是怀孕女性必不可少的蔬菜 。
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能够给机体提供丰富的叶酸 ， 孕妇每天按照要求补充 ， 有利于防止胎儿畸形 。 根据最新版《中国居民膳食指南》的建议 ， 每天每人吃蔬菜量应达到350~500g 。
其中深色蔬菜要占到一半 ， 能够充分给机体提供营养 。 无论是做馅 ， 还是炒菜 ， 或者煲汤 ， 都是味美营养价值高的食物 。 唯一要注意的地方是 ， 菠菜和韭菜不同 ， 菠菜含有较多的草酸 。
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整体口感比较涩 ， 有一丝苦味 ， 为了避免草酸和体内的钙结合 ， 增加草酸钙的危险 ， 同时又抑制机体内钙的吸收 。 大家在吃草酸之前 ， 一定要焯水处理后再吃 。
为什么韭菜、菠菜检测出镉超标 ， 是什么原因？
其中的原因很可能是环境污染 ， 又或者是过度使用了农药 ， 造成农药残留的结果 。 人体一旦长时间吃进重金属 ， 尤其是镉中毒 ， 轻则会出现骨质疏松、骨软化 ， 严重的还会在一定程度上影响机体肾脏的功能 。
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从各个案例来看 ， 摄入后 ， 人还可能出现急性的肠胃反应 ， 如果只是吸入性的 ， 可能会造成上呼吸道感染 。
还有的人问吃哪些食物能排出重金属？
【韭菜、菠菜检测出镉超标，是什么原因？吃动物血可以排出重金属？】有人说吃猪血 ， 也有人说吃苹果 。 其实并没有真正的哪一种食物可以做到排毒 ， 并且从食品安全的角度上来看 ， 吃到不合格食品的概率比较小 。
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只要大家在购买时去正规、大型超市 ， 有经营许可证的蔬菜水果店购买 ， 来源途径可以保证 ， 绝大多数情况下 ， 不能生吃的食物完全烹饪成熟 ， 都不会对身体健康造成威胁 。
至于大家所说的食物 ， 也都是生活中常见的普通食材 ， 无法强大到排出体内重金属 ， 更不能达到治疗疾病、癌症的目的 ， 还希望大家以辩证的角度看待问题 。


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