三餐无忧|最难忘的一次味蕾体验之旅，亦都是开心之旅，香辣翅什么时候我能再次吃到你
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记忆中最难忘的美食
平时由香港返内地出差或旅行都习惯性由罗湖区关口进出 ， 毕竟已成为一种习惯性时间过关就吃饭 ， 因为内地海鲜相对来香港比较便宜 ， 而有一比较重要的原因就是建设路有一间老店旺角海鲜菜馆 ， 价格同海鲜品质成正比 ， 所以三五老友都喜欢打卡于此 。
年前到前海区开会 ， 所以由深圳湾过关 ， 由于不熟悉南山区到了饭点经未曾找到合适的吃饭门店 ， 就由朋友带路来到一间海鲜专门店 ， 意外之事发生了 ， 居然同之前去的同一公司的分店旺角海鲜菜馆 ， 终归是一个原点 ， 缘分啊！这边环境静中带旺 ， 装修设计园林式也保留该公司的设计理念 ， 窗前后园风景优雅 ， 看上去这间分店有一个突破性时代感 。 话不多说 ， 点了几款该店传统菜式亦都是餐饮界偷师不到的最佳:
如牡丹虾刺身－其它地方吃不到个头那么大的 。
台湾卤肉－听闻有师出于此徒弟在外店外聘时但不知为何也做不出这种味道；至于为何天知道 ， 我也只不过是食客一个 。
马蹄咸鱼蒸肉饼－这道菜下饭一流 ， 居然可以将七分肥三分瘦肉饼蒸到爽口又嫩滑 。
花雕蛋白蒸红蟹－滑蛋很多人都懂怎么蒸 ， 但要将花雕融入大红蟹里面 ， 既保留花雕酒味道又去除酒本身的苦涩味 ， 上佳菜肴 。
其实介绍那么多 ， 最难忘的还是那道香辣翅 ， 一上桌滚烫的日式煲滋滋作响 ， 里面的汤汁散发出的荤香味扑鼻 ， 打开盖耳目一新 ， 加上配料独特 ， 有银牙 ， 火腿丝 ， 香菜叶 ， 仲有一碟青绿青绿的辣翅汁 ， 这个就是卖点啦 ， 天南地北吃过的地方风味不少 ， 但这次真的第一次品尝到 ， 辣中带鲜 ， 青而不涩 。
吃到好东西正常都会请厨师上来讲解一下 ， 经过软磨硬泡大厨才透露 ， 因为他很自信你偷师不了 ， 在外面也吃不到如此原味 。
原来精选于泰国青辣椒 ， 柠檬 ， 桔子 ， 将其去皮按一定比例用泡冰机打成糊状 ， 加上芜茜 ， 蒜等等精制而成 ， 在调翅汁方面亦下足功夫 ， 由土猪大骨 ， 瘦肉 ， 火腿文火熬制高汤 ， 用高汤将泡发好的翅煨煮 ， 将翅中怀胎水逼出入味 。
【三餐无忧|最难忘的一次味蕾体验之旅，亦都是开心之旅，香辣翅什么时候我能再次吃到你】上桌时将银牙 ， 辣翅汁 ， 香菜放入滚烫的日式煲中 ， 至于辣味多少自喜 ， 这次的饭餐满意之极 ， 由于封关至今 ， 都未能再一次踏上第一次的难忘之旅 ， 不论对美食的向往或者对大家的身体健康都希望能够尽快过去 ， 让我们的生活正常有序 ， 亦都可以让味蕾再一次重温初体验 。
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