烹饪|一样是洋葱，白皮的和紫皮有什么区别？老农民告诉你，别再买错了( 二 )
二 ， 白皮洋葱适合凉拌 。 我们去掉洋葱皮就能看到白皮洋葱里面一层一层的不是很厚 ， 每一层都比紫皮洋葱要薄一些 ， 而且白皮葱口感比较清淡 ， 还带着微微的甜味 。， 所以这种洋葱就比较适合凉拌菜来吃了 ， 比如常见的老醋花生 ， 凉拌皮蛋等等 ， 都可以用白洋葱作为搭配 。
三 ， 两种洋葱的保质时间不一样 ， 白洋葱和紫皮洋葱它的保存时间有很大的差别 ， 其中紫皮洋葱保质期比较短 ， 放置久了之后会水分流失比较严重 ， 本来肉质非常厚的洋葱每一片都比较厚实一些 ， 但是经过时间长了 ， 水分流失 ， 每一层就变得非常薄 ， 吃起来口感变差 ， 所以紫皮洋葱买回来之后尽量的早一些吃掉 ， 而白皮洋葱存放的时间就相对来说长一些 ， 放一到两个月都没有问题 ， 但前提是要放在阴凉通风的地方 ， 不能暴晒 。
以上就是白皮洋葱和紫皮洋葱的一些区别 ， 所以我们在吃的时候选择适合自己的去做来吃就可以了 。
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