|不可小瞧的苦味野菜，味道难闻却功效显著，目前已人工种植
很多人喜欢吃野菜不光是因为野菜包含了他们满满的童年回忆 ， 要知道 ， 如今的果蔬很多都不具备野菜野果的味道 ， 也许 ， 这就是真正无公害的味道吧 ， 而还有一部分人喜欢吃的野菜往往总会有一股子苦味或是十分特别的味道 ， 先别说这样的野菜有多么客观的保健功用 ， 单从味道来讲 ， 就足以俘获很多人的胃 。
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今天要分享的这种野菜就是味道很特殊的类型 ， 不过 ， 这种野菜的味道就比较特别了 ， 甚至有人评价它的味道有些像榴莲 ， 乍一尝起来感觉很难吃 ， 可吃上几口就会给人一种深深爱上的感觉 。 其实 ， 曾经这种野菜在农村也是很常见的 ， 它的名字就叫做苦斋婆 ， 别名也有很多 ， 比如学名败酱菜 ， 很多地方的人也会称之为苦菜等等 。
苦斋婆 ， 学名败酱菜 ， 是败酱科败酱属多年生草本植物 ， 植株最高可以生长到2米 ， 在我国大部分地区都有分布 ， 而人们日常生活中往往可以在山坡林下、林缘以及灌丛中包括路边、田埂边的草丛中找到它们的身影 。
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其实 ， 苦斋婆一直以来总是被人们和其他有苦味可进食的野菜相混淆 ， 不过 ， 随着人们对于苦斋婆这种野菜的逐步深入研究才发现 ， 这种野菜的功用也是十分强大的 ， 只不过 ， 有些人接受不了苦斋婆的原因便是它闻起来有一种臭脚丫的味道 。
不过 ， 喜欢吃这种野菜的人都知道 ， 苦斋婆有几种经典的做法味道还是相当不错的 。 尤其是用苦斋婆煲汤 ， 很多人感觉这种汤有一种奇怪的味道 ， 可尝起来却是异常的鲜美 ， 而清炒苦斋婆吃起来也会给人一种清爽无比的感觉 。 不过 ， 常常进食苦斋婆的人们更会真切地感受到这种野菜给身体带来的好处 。
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除了含有丰富的氨基酸、维生素以及碳水化合物 ， 苦斋婆因其独特的苦味著称 ， 所以 ， 对于调节身体内环境的功效是十分显著的 ， 要知道 ， 南方很多时候都是炎热且容易引发人体上火的 ， 这个时候多多进食一些苦斋婆 ， 人体感觉清爽也起到了很不错的去火效果 。 甚至对于人人都很是惧怕的癌症 ， 常常进食苦斋婆都有着很好的预防效果 。
所以 ， 在一些地方的人们往往喜欢到野外去采上一些苦斋婆来吃 ， 而生活在城市中的人们更多的则需要购买这种野菜 ， 目前 ， 苦斋婆的市场价位比较理性 ， 一般会在6-10元每斤 ， 但是 ， 苦斋婆的种植收成也还是很可观的 ， 每亩地年产可达到600公斤左右 ， 收益空间还是很不错的 。
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【|不可小瞧的苦味野菜，味道难闻却功效显著，目前已人工种植】而这种野菜的人工培育难度并不大 ， 只要合理施肥与田间管理 ， 一般情况下都不会出现严重的作物灾害 ， 目前为止 ， 很多生物医学领域也开始越发注意到这种野菜的成分与功用 ， 未来 ， 苦斋婆更是公认的一种极具开发利用价值和药用价值的野生资源 ， 如若农户好好把握 ， 其中的商机还是很不错的 。
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