独自倾听心碎|鸡肉学会这样做，不干不柴，鲜嫩q弹，一口一个真过瘾
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人如果吃不好 ， 就不能好好思考 ， 好好爱 ， 好好休息 。 大家好 ， 欢迎来到筠宝厨房 ， 今天分享的是：夏季多给孩子吃这种丸子 ， 简单易做 ， 鲜香嫩滑 ， 孩子多吃身体棒 。
进入三伏天 ， 天气也是越发炎热 ， 太过油腻的食材 ， 看着就没有胃口 ， 但也不能忽视孩子营养的摄入 ， 鸡肉就是非常好的选择 ， 营养又不油腻 ， 今天就分享一道鸡肉做的丸子汤 ， 夏季多给孩子吃这种丸子 ， 简单易做 ， 鲜香嫩滑 ， 孩子多吃身体棒 。
【独自倾听心碎|鸡肉学会这样做，不干不柴，鲜嫩q弹，一口一个真过瘾】鸡肉还有丰富的蛋白质 ， 脂肪含量极低 ， 相比猪肉吃起来一点也不油腻 ， 搭配西红柿 ， 做成丸子汤 ， 鸡肉吸收了西红柿的鲜味 ， 吃起来营养又开胃 ， 既是菜又是汤 ， 孩子特别爱吃 ， 鸡肉学会这样做 ， 不干不柴 ， 鲜嫩q弹 ， 一口一个真过瘾 。
所需食材：鸡肉一大块、西红柿两个 ， 娃娃一小把 ， 胡萝卜半根 ， 生姜大蒜大葱少许、玉米粒 。
具体步骤：
第1步 ， 鸡肉洗净后切成大块儿 ， 放入绞肉机中搅成肉末 ， 准备少许生姜和大葱也切成末 ， 娃娃菜清洗干净后也切成末 ， 和鸡肉放在一起 ， 加入鸡蛋料酒、五香粉、食用盐搅拌均匀备用 。
第2步 ， 胡萝卜清洗干净后切成小碎丁 ， 和玉米粒一起加入到鸡肉馅中 ， 充分的搅拌均匀 ， 西红柿清洗干净后 ， 切十字花刀放热水中烫一下 ， 去除表皮 ， 然后切成小丁备用 。
第3步 ， 锅中倒油 ， 油热后倒入葱花 ， 爆炒出香味 ， 接着倒入西红柿丁 ， 炒出汁水 ， 然后倒入适量清水 ， 大火把水烧开后改成小火 ， 取小块鸡肉馅 ， 用左右手倒腾 ， 整理成圆形 ， 下入锅中 ， 全部做完后改成中火 ， 用锅铲推动防止粘连在一起 。 煮至丸子浮起 ， 即可关火装盘 。
第4步 ， 撒上葱花 ， 淋上香油 ， 即可享受美食了 。
再唠两句：
①丸子好不好吃 ， 馅料是关键 ， 太干的话 ， 可以适当的加点水 ， 太稀则可以加点淀粉 。
②西红柿的皮 ， 不仅影响口感 ， 还不易消化 ， 做给孩子吃 ， 一定要去掉 。
③这道菜以清淡为主 ， 尽量少放油 ， 天气热 ， 太过油腻很影响食欲 。
④做这道菜 ， 火候把控也很重要 ， 丸子下午之前要把汤汁煮沸 ， 下入丸子时要用小火防止煮散 ， 中火把丸子煮熟定型 ， 最后大火收汁 。
以上就是今天给大家分享的鸡肉丸子好吃的做法 。 这种吃法丸子鲜嫩有嚼劲 ， 汤汁鲜美下饭 。 我家孩子三天两头喊着让我做 ， 既能补充孩子的钙质 ， 又能增强身体抵抗力 ， 家有小孩的一定要试试这种吃法 ， 注意以上几点 ， 相信没有人做出好吃的家常美食 。 鸡肉学会这样做 ， 不干不柴 ， 鲜嫩q弹 ， 一口一个真过瘾 。
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