带你走进养生领域|喜欢吃菠菜的朋友们快看看，你一定不知道吃菠菜有这么多好处吧！
菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜 。 主根粗长 ， 红色 ， 味甜 。 叶呈三角状卵形 ， 浓绿色 ， 基部叶和茎小部叶较柄长而肉质 。
原产波斯 ， 唐期传入我国 ， 现各地均有栽培 ， 是一种常年供应市场的绿叶蔬菜 。
菠菜按叶形可分为尖叶和圆叶两个类型 。 尖叶型 ， 叶片呈箭头型 ， 叶柄长而叶肉较薄 ， 根粗大而含糖分多 ， 品质佳 ， 秋、冬毯子菠菜属此类型 。 圆叶型 ， 叶片呈圆形 ， 卵圆形成椭圆形 ， 叶大肉肥厚 ， 叶柄短阔 ， 草酸含量高 ， 春、夏季菠菜多属此类型 。
菠菜的品质要求：色泽浓绿 ， 根为红色 ， 不着水 ， 茎叶不老 ， 无抽苔开花 ， 不带黄烂叶者为佳 。 
文章图片
一、营养价值
1.通肠导便、防治痔疮：
菠菜含有大量的植物粗纤维 ， 具有促进肠道蠕动的作用 ， 利于排便 ， 且能促进胰腺分泌 ， 帮助消化 。 对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
2.促进生长发育、增强抗病能力：
菠菜中所含的胡萝卜素 ， 在人体内转变成维生素A ， 能维护正常视力和上皮细胞的健康 ， 增加预防传染病的能力 ， 促进儿童生长发育;
3.保障营养、增进健康：
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分 ， 能供给人体多种营养物质;其所含铁质 ， 对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
4.促进人体新陈代谢：
菠菜中所含微量元素物质 ， 能促进人体新陈代谢 ， 增进身体健康 。 大量食用菠菜 ， 可降低中风的危险;
5.清洁皮肤、抗衰老：
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用 ， 既抗衰老又能增强青春活力 。 我国民间以菠菜捣烂取汁 ， 每周洗脸数次 ， 连续使用一段时间 ， 可清洁皮肤毛孔 ， 减少皱纹及色素斑 ， 保持皮肤光洁 。 
文章图片
二、食用效果
菠菜味甘、性凉 ， 入大肠、胃经;
可补血止血 ， 利五脏 ， 通肠胃 ， 调中气 ， 活血脉 ， 止渴润肠 ， 敛阴润燥 ， 滋阴平肝 ， 助消化;
主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞 。
近来用以治贫血 。 
文章图片
三、适用人群
一般人群均可食用 。
1.菠菜烹熟后软滑易消化 ， 特别适合老、幼、病、弱者食用 。 电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;
【带你走进养生领域|喜欢吃菠菜的朋友们快看看，你一定不知道吃菠菜有这么多好处吧！】2.不适宜肾炎患者、肾结石患者 。 菠菜草酸含量较高 ， 一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食 。
推荐阅读
- |全国留守儿童关爱保护“百场宣讲进工地”活动走进青岛地铁6号线
- |平凡歌者榭霖《走进七夕》浪漫上线唱出爱的主题歌
- 【行走自贸区】走进三亚国际免税城|【行走自贸区】走进三亚国际免税城 感受海南免税购物热
- 行走自贸区|行走自贸区| 走进海南博鳌乐城 细数医疗界的“新鲜宝贝”
- 海尔|证券日报科创领军者联盟走进海尔生物
- 电影|新九州爱乐乐团带你重温经电影金曲
- 南阳市桐柏县 督学姚恒生 教育是创新|南阳市桐柏县第一初中邀请督学姚恒生走进校园传经送宝
- 文化|单曲循环《游仙吟》，《还有诗和远方》带你寻找身边美好
- 陈建斌 |陈建斌带你体验“皇室”课后教育：孩子过分听话需警惕讨好型人格
- 凉亭|带你参观莫文蔚的豪宅，头一次见在客厅中间做凉亭，面积也太大了