食集|别被骗了，它才是真正维C含量榜首，夏季常吃，胜过护肤品别被骗了

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

别被骗了，它才是真正维C含量榜首，夏季常吃，胜过护肤品

说到维生素C ，大家都能想到哪些食材含有维生素C丰富的蔬菜、水果？肯定有很多人会回答是苹果、西红柿、樱桃、胡萝卜等，含有维生素C的食材有很多，但是如果和它相比的话，就连西红柿、苹果等都要靠边站了。它就是柿子椒，根据专家给出来的数据，柿子椒里面维生素C 的含量是苹果的三十倍还多，看到这个数据大家是不是有被震惊到，反正我刚看到这个数据的时候，确确实实震惊到了。

柿子椒正常上市的时间就是七月份，现在是购买最好的时节。所以如果心动的朋友，在买菜的时候，如果看到有卖的，一定不要手软，多买点，拿回家炒一炒。不过今天用它做了一道酸甜可口的菜肴，孩子超级喜欢吃。不仅有柿子椒，还搭配上了水果和肉类，荤素搭配，营养又健康。

【菜品】：彩椒菠萝咕咾鸡
【配料】：鸡胸肉一块、青辣椒一个、红辣椒一个、黄辣椒一个、菠萝肉一小块、番茄酱一瓶、柠檬一个、料酒一勺、食用盐一勺、鸡精小半勺
【烹饪步骤】：

1、今天用到的食材会稍微有点多，事先备好。不论做什么菜，都要保证食材的新鲜，只有这样才能做出营养美味的美食。

2、取出一块新鲜的鸡胸肉，鸡胸肉上都会有一层白色的筋膜，这一层一定要去掉，不然影响口感，也影响鸡肉入味。用水冲洗干净，然后将鸡胸肉切成小块，放到干净的碗里。加入一些的料酒和食用盐，用手抓均匀并且做个\"按摩\" ，腌制十分钟。

3、新鲜的菠萝肉用水果刀切成小块，装盘待用；青、红、黄柿子椒各准备了一个，用水清洗干净，去掉辣椒梗和里面的辣椒籽后，将彩椒的果肉用菜刀切成小块。为了让食材更入味，可以选择用手直接将彩椒撕成小块就行。

4、取出一个干净的小碗，将番茄酱倒入碗里，用量大约一大勺就好。然后切开柠檬，将半个柠檬的汁直接挤到番茄酱里。然后一边缓慢地倒入温水，一边用勺子搅拌，直到将它们搅拌均匀，调成酱汁就行。

5、食材都备好了，接下来就是烹饪了。炒锅烧热，倒入花生油，将油温升到六七成热的时候，就可以将腌好的鸡胸肉块倒进炒锅里，用锅铲快速翻炒。

6、直到将鸡胸肉炒至发白的时候，就可以将调好的酱汁倒进炒锅里，和鸡胸肉混合。
【食集|别被骗了，它才是真正维C含量榜首，夏季常吃，胜过护肤品】
7、不断用锅铲翻炒鸡胸肉和酱汁，将它们混合均匀，让每一块鸡胸肉都裹上酸甜的酱汁，这样炒出来的鸡胸肉入味更均衡。

8、等鸡胸肉炒的差不多的时候，就将切好的柿子椒倒进炒锅里，和鸡胸肉一起煸炒，直到彩椒炒到断生。

9、最后就将菠萝肉倒进炒锅里，和所有的食材混合均匀，就可以加入适量的食用盐和鸡精，用锅铲拌均匀就可以关火了。
一盘酸甜开胃的彩椒菠萝咕咾鸡就做好了，味道超级棒，尤其是小朋友，没有不爱它的。喜欢的朋友，想要尝试下的朋友，就一起行动起来。
【烹饪小贴士】：
1、常吃柿子椒会给身体带来益处。尤其含有可以预防坏血病的维生素K ，这一点非常的好。
2、柿子椒的营养丰富，色彩诱人。但是不是所有人都适合使用的。尤其是有眼部疾病、肠胃有炎症或者溃疡的人，最好不要食用。
3、没有柠檬的话，可以用白醋替代。至于酱汁的调配根据自己的口味来调。如果喜欢吃甜的话，可以加入一些白糖辅助调味。
【文案编辑】：目海食王伟