电脑使用技巧|自己在家也能做的辣炒黄牛肉，简单易上手，足不出户就能过辣瘾
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主料：
牛肉
辅料：
芹菜
小米椒
蒜
生姜
红椒
调料：
蚝油
黄酒
盐
老抽
生抽
1. 牛肉按纹理切成薄片 ， 用少量黄酒腌制 ， 撒上少许盐 ， 用手揉拌 ， 再放点老抽使其入味 。
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2. 芹菜切段 ， 红椒切片 ， 拿少许小米椒切碎 ， 蒜瓣切成碎末 。
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3. 倒油入锅 ， 油温不宜过高也不宜太低 。 牛肉下锅 ， 先在油里煎制 ， 这样牛肉不易粘锅 。
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4. 把牛肉炒出多余水分 ， 盛出 。 继续在锅里放入红椒、小米椒和蒜末 ， 炒出香味后再放入芹菜 。 火关小 ， 加入蚝油、生抽提鲜 ， 再加入少许老抽上色 。
【电脑使用技巧|自己在家也能做的辣炒黄牛肉，简单易上手，足不出户就能过辣瘾】
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5. 在锅边倒入黄酒 ， 把牛肉下进锅里 ， 开大火快速翻炒后 ， 出锅 。 这道让人食欲满满的辣炒黄牛肉就完成了！
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编辑|丁昭钰 主编|陈小康 终审|邵建迪 监制|孙志远
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