唐熙说美食|吃货美食油焖茄子、五色蛋卷、黄瓜百合炒南瓜的做法
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油焖茄子
1.茄子清洗干净切滚刀块 。
2.用清水泡一下 。
3.香菜切碎 。
4.锅内倒油 ， 干辣椒和八角放入油锅炒出香味 。
5.倒入茄子一起翻炒 。
6.加盐调味 ， 之后可以盖上锅盖中火焖至茄子成熟变软 ， 中间记得翻一翻茄子 ， 以免糊锅 。
7.加入少许老抽上色 ， 加入少许生抽提鲜 ， 加入牛肉粉调味 ， 加入香菜翻炒片刻即可 。
【唐熙说美食|吃货美食油焖茄子、五色蛋卷、黄瓜百合炒南瓜的做法】
五色蛋卷
1.彩椒 ， 香肠切丁 。
2.加入鸡蛋搅拌均匀 ， 加适量盐 。
3.平底锅加热 加少量油 将蛋液倒入锅中 ， 待五成熟时开始将鸡蛋卷起来 。
黄瓜百合炒南瓜
小黄瓜洗干净 ， 波浪刀斜切成片；南瓜卜削皮切菱形片；鲜百合剥开一瓣瓣的洗干净；炒锅内到入水 ， 待水开时放入黄瓜片然后放百合焯水迅速倒出；起锅 ， 锅内到入橄榄油爆香南瓜片 ， 放入焯水好的黄瓜片、鲜百合略翻炒放蘑菇精、盐调味 用适量水淀粉勾薄芡（也可省略）出锅装盘即可 。
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