香香脆脆，无水无油，一定然后孩子多吃，脑子聪明，学习棒
芝麻是一种不饱和脂肪酸 ， 对大脑眼睛都很好 ， 特别适合脑力工作者吃 ， 对于小孩当然好处也是多多的 ， 对头发皮肤眼睛都很好的 ， 今天为大家分享的美食是：香酥芝麻花生米 。 
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常吃芝麻 ， 可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑 。 有习惯性便秘的人 ， 肠内存留的毒素会伤害人的肝脏 ， 也会造成皮肤的粗糙 。 芝麻能滑肠治疗便秘 ， 并具有滋润皮肤的作用 。 利用节食来减肥的人 ， 由于其营养的摄取量不够 ， 皮肤会变得干燥、粗糙 。 
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【香香脆脆，无水无油，一定然后孩子多吃，脑子聪明，学习棒】花生中钙含量很高 ， 而钙是构成人体骨骼的主要成分 ， 多吃花生 ， 可以促进少年儿童的生长发育 。 花生蛋白中含有多种人体必需氨基酸 ， 其中赖氨酸能提高智力 ， 谷氨酸和天门冬氨酸能促进细胞发育 ， 增强大脑记忆能力 。 
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花生的另外一大作用是补锌 。 锌对儿童成长具有特别重要的作用 ， 缺锌可能导致儿童味觉迟钝、食欲不振 ， 严重影响儿童身体及智力发育 。 据相关部门调查 ， 我国目前一半的儿童都处于缺锌状态 。 显然 ， 儿童补锌同样不容忽视
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香酥芝麻花生米的食材：花生米 ， 芝麻 ， 鸡蛋 ， 淀粉 ， 白糖
做法：1.将花生米倒入碗中 ， 加入清水 ， 抓洗干净 ， 捞出来控水 ， 盛入盘中 ， 花生米中打入鸡蛋 ， 将鸡蛋打散搅拌均匀 ， 让每粒花生米都裹上蛋液 ， 再分次加入淀粉 ， 搅拌均匀 ， 直到每粒花生米都裹上淀粉 ， 再用漏勺筛一下 ， 将多余的淀粉去掉 。 
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2.锅中倒油 ， 将油烧热 ， 然后放入花生米 ， 中火慢炸 ， 让花生米均匀受热 ， 直到炸至花生米噼里啪啦响声后再继续炸 ， 然后将花生米捞出来控油晾凉 ， 白芝麻放入锅中炒一下 ， 芝麻变色 ， 盛出来 ， 锅中加入清水 ， 然后再放白糖 ， 小火将白糖炒化 ， 等白糖大泡边变小泡 ， 炒出糖色后放入炸好的花生米 ， 快速翻炒均匀 ， 然后再放入白芝麻 ， 关火后不停翻炒 ， 让花生米都挂上白芝麻 ， 然后盛出晾凉就可以开吃 。 
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