五花肉最好吃的做法，1斤肉3个鸡蛋就能做，香酥脆软，吃着真过瘾
爸爸厨师烹制酥脆肉的技巧：在酱中不加一滴水 ， 而直接使用它 ， 酥脆不会变软
金黄和酥脆的食物总是能引起人们的食欲 ， 因此有尝试的冲动 。 这就是我们所谓的油炸食品 。 油炸食品结合了颜色 ， 香味和风味 。 味道和颜色都很好 ， 人们当然会更喜欢它 。 炸脆皮猪肉是我非常喜欢的一种油炸食品 。 小时候 ， 每个春节我都会在家里炸酥脆的猪肉 。 造访时 ， 吃饭和吃饭都很方便 。 每当我从锅里拿出脆皮肉时 ， 我总是偷偷将一大块肉塞进我的嘴里 ， 这真是令人满足 。 我通常制作的大多数脆皮肉都是用猪里脊肉制成的 。。
文章图片
这次我发现冰箱里还有一块五花肉 ， 于是我取出来做脆皮猪肉 。 用这种五花肉制成的香脆猪肉实际上真好吃 。 与瘦肉相比 ， 肥猪肉在油炸后会更酥脆 。 味道也会更美味 。 炸脆皮猪肉是一种普通的家常菜 。 口感酥脆清爽 ， 肥腻而不油腻 。 无论是炖锅还是火锅 ， 都是一个很好的选择 。 当炸脆皮猪肉时 ， 有必要许多人不注意这一步骤 ， 而且制成的脆皮肉也不好吃 。 我也刚开始 。 但是 ， 在咨询了主厨爸爸之后 ， 我了解了这些技巧 。 让我们学习如何一起做 。
炸脆皮猪肉的做法：
备用成分：五花肉500克 ， 鸡蛋3个 ， 玉米淀粉50克 ， 面粉50克 ， 细切细的细香葱 ， 姜切细的适量 ， 胡椒粉5克 ， 十三种香料5克 ， 黄酒2汤匙
文章图片
生产过程：第一步 ， 首先用清水冲洗猪肚 ， 去除皮肤 ， 沥干肉 ， 切成均匀厚度的条；
文章图片
在第二步中 ， 将面粉和玉米淀粉添加到干净的容器中 。 搅拌均匀后 ， 将鸡蛋打入一个小碗中并打碎；
文章图片
第三步 ， 加入混合粉中 ， 搅拌均匀 ， 加入生姜 ， 葱 ， 十三香 ， 胡椒粉和食盐；
文章图片
第四步 ， 加入黄酒 ， 搅拌均匀 ， 形成较稀的糊状 ， 成为最终的面糊 。
文章图片
【五花肉最好吃的做法，1斤肉3个鸡蛋就能做，香酥脆软，吃着真过瘾】第五步 ， 将切好的肉条放入面糊中 ， 搅拌均匀 ， 以确保每个肉条都可以被面糊覆盖 ， 腌制30分钟 。
文章图片
第六步是在炒锅中加油 ， 当油加热到70％时 ， 将肉条逐一放入并用筷子转动以防粘连 。
文章图片
在第七步中 ， 炸猪排的表面呈金黄色 ， 酥脆并完全煮熟 。 去除油以控制油 ， 冷却并储存在冰箱中 。
烹饪技巧：1.油炸香脆肉时 ， 将油加热到70％的温度 ， 不要太热或太冷 ， 您可以选择使用筷子插入判断 ， 油开始冒泡 ， 油炸的香脆肉将一直等到可以保存在冰箱中直到冷却 。 请注意这一点 。 有些人可能先将肉腌制 ， 然后再将其面糊 。 我选择将调味料直接放在面糊中并腌制在一起 。 所有方法都可用 ， 随您便 。
2.制作五花肉的最佳方法是将其制成炸酥的猪肉 。 成分非常简单 。 1斤猪肉可以煮3个鸡蛋 。 油炸小香脆猪肉时 ， 您也很熟练 。 爸爸厨师教我 ， 吊浆时不需要加一滴水 。 而是用鸡蛋液代替它 。 油炸后 ， 松脆的肉会变得更脆 ， 更软 ， 并且不会变软 。 您可以放心做到 。 一口一口地煮熟的脆皮肉真是令人愉快 。
我相信喜欢吃脆皮肉的朋友会经常在家里做 。 如果仍有一些小问题 ， 请在下面留言并与您讨论！#猪肉#五花肉#搅拌收藏
炸脆皮猪肉的做法：
备用成分：五花肉500克 ， 鸡蛋3个 ， 玉米淀粉50克 ， 面粉50克 ， 细切细的细香葱 ， 姜切细的适量 ， 胡椒粉5克 ， 十三种香料5克 ， 黄酒2汤匙
生产过程：第一步 ， 首先用清水冲洗猪肚 ， 去除皮肤 ， 沥干肉 ， 切成均匀厚度的条；
在第二步中 ， 将面粉和玉米淀粉添加到干净的容器中 。 搅拌均匀后 ， 将鸡蛋打入一个小碗中并打碎；
第三步 ， 加入混合粉中 ， 搅拌均匀 ， 加入生姜 ， 葱 ， 十三香 ， 胡椒粉和食盐；
第四步 ， 加入黄酒 ， 搅拌均匀 ， 形成较稀的糊状 ， 成为最终的面糊 。
第五步 ， 将切好的肉条放入面糊中 ， 搅拌均匀 ， 以确保每个肉条都可以被面糊覆盖 ， 腌制30分钟 。
第六步是在炒锅中加油 ， 当油加热到70％时 ， 将肉条逐一放入并用筷子转动以防粘连 。
在第七步中 ， 炸猪排的表面呈金黄色 ， 酥脆并完全煮熟 。 去除油以控制油 ， 冷却并储存在冰箱中 。
烹饪技巧：1.油炸香脆肉时 ， 将油加热到70％的温度 ， 不要太热或太冷 ， 您可以选择使用筷子插入判断 ， 油开始冒泡 ， 油炸的香脆肉将一直等到可以保存在冰箱中直到冷却 。 请注意这一点 。 有些人可能先将肉腌制 ， 然后再将其面糊 。 我选择将调味料直接放在面糊中并腌制在一起 。 所有方法都可用 ， 随您便 。
2.制作五花肉的最佳方法是将其制成炸酥的猪肉 。 成分非常简单 。 1斤猪肉可以煮3个鸡蛋 。 油炸小香脆猪肉时 ， 您也很熟练 。 爸爸厨师教我 ， 吊浆时不需要加一滴水 。 而是用鸡蛋液代替它 。 油炸后 ， 松脆的肉会变得更脆 ， 更软 ， 并且不会变软 。 您可以放心做到 。 一口一口地煮熟的脆皮肉真是令人愉快 。
我相信喜欢吃脆皮肉的朋友会经常在家里做 。 如果仍有一些小问题 ， 请在下面留言并与您讨论！
推荐阅读
- 吃货吃货|腐竹，豆角，茄子，豆腐的家常菜做法，超简单超好吃
- 一块平平淡淡的豆腐也能好吃下饭(麻婆豆腐，豆腐炒蛋)
- 家乡味道|这菜3块钱一斤，爆炒一大盘，好吃又减肥，体重蹭蹭往下掉
- 娱乐的快递小哥|南京这家好吃到抽嘴巴都不丢的水饺，1元1个吃到撑，虹苑人都知道
- 重口味|一个很富有诗意的餐厅，招牌菜是地方特色菜，重口味不好闻却好吃
- 水怜忧的美食小筑|黑糖五仁月饼的详细步骤，内含豪华五仁馅的做法，好吃到停不下来
- 每天晚上坚持吃3种食物，美容养生、延缓衰老，好吃又不贵！
- 时尚巴拉|这道菜太好吃了，成本不到20块钱，虾滑煮一煮，女孩都爱吃
- 女性不想长皱纹，4种食物要多吃，排毒养颜，营养丰富，好吃不贵
- 壹壹肆生活探店|乌兰布统竟有对夹这种美食，金鹤山庄酒店的最好吃，外酥里嫩超赞