心选美食|买海鱼，内行人专挑这4种，全是野生鱼，价格便宜，好吃又卫生！
【心选美食|买海鱼，内行人专挑这4种，全是野生鱼，价格便宜，好吃又卫生！】
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现在我国的养殖业发展得特别迅速 ， 也特别发达 ， 所以很多海鱼都被人们抓来养殖 。 不过就海鱼来说 ， 其实小编觉得还是野生的比较好 ， 营养价值高、更有活力 ， 所以肉质也会更加鲜美 。 最重要的是 ， 野生海鱼长成什么样都会受到人为干涉 ， 不想养殖鱼 ， 为了产量一味给鱼增肥、养膘之类的 ， 结果就导致鱼的肉质变差 。 所以我们买海鱼的时候 ， 最好还是购买野生的好 ， 就像下面4种 ， 内行人买鱼专门就挑它们 ， 价格便宜 ， 好吃又卫生 。
第一：银鲳鱼
银鲳鱼是目前还没办法养殖的一种海鱼 ， 这种鱼身体扁平 ， 肉质紧实有弹性 ， 营养还特别丰富 。 而且它的鱼刺还特别少 ， 所以就算是小孩也可以常吃 ， 而吃法也很简单 ， 像什么清蒸 ， 红焖都是非常不错的 。
第二：鲅鱼
鲅鱼是一种洄游性鱼类 ， 必须在比较大的海域中才能生存 ， 因为它具有洄游性 ， 会本能的进行“旅游” 。 也正是因为它的这种洄游性 ， 所以它是无法被人工养殖的 ， 我们就只能用渔船进行捕捉 。 当然 ， 虽然看起来好像很麻烦 ， 但其实鲅鱼还是比较容易捕捉的 ， 而且营养价值极高 ， 肉厚而鲜嫩 ， 具有非常高的食用价值 。
第三：黄花鱼
黄花鱼也是不能被人工养殖的海鱼 ， 不管是大黄鱼还是小黄鱼都一样 。 黄花鱼中 ， 大黄鱼的营养价值特别高 ， 所以食用价值就比小黄鱼要高出不少 ， 价格也贵了很多 。 而小黄鱼则是平民得多了 ， 因为数量比较多 ， 捕捞难度更小 ， 所以价格就便宜很多 。
第四：带鱼
带鱼 ， 相信大家都熟悉 ， 它可是被人称为“最上不得台面”的海鲜 ， 当然这肯定不是因为它不好吃 ， 或者没营养 ， 最主要的原因还是数量太多 ， 价格太便宜了 。 带鱼又被叫做刀鱼 ， 它也是洄游性鱼类 ， 虽然没办法人工养殖 ， 但是每年的产量都非常大 ， 就算可以人工养殖也是没有必要的 。
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