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吃货游世界|全国这四只鸡最好吃，“东南西北”各一只，你吃过吗？

吃货游世界|全国这四只鸡最好吃，“东南西北”各一只，你吃过吗？

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吃货游世界|全国这四只鸡最好吃，“东南西北”各一只，你吃过吗？

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全国这四只鸡最好吃 ， ''东南西北”各一只 ， 你吃过吗？
关于鸡的做法有各式各样的 ， 吃过这些做法的人也是越来越多 ， 所以经过大家的评比以及观察大众对这个菜的喜爱程度 ， 就有了这“四只鸡”从众多的鸡中脱颖而出 ， 名声大噪 ， 最有意思的是：这四只鸡在全国的“东南西北”都各有一只 ， 这四只鸡分别是：东方的德州扒鸡 ， 西方的西安葫芦鸡 ， 南方的广东白切鸡 ， 北方的东北炖鸡；在他们大有名气之后就成了当地特色美食的代表之一；大家一起来看一下 ， 它们究竟为什么会被选为最好吃的四只鸡吧！
东：德州扒鸡

德州扒鸡在很久以前 ， 也是被评为最好吃的鸡之一 ， 当时的科技没有如今的发达 ， 它之所以会入选 ， 是因为贩卖这种鸡的店铺就开在火车站沿边的路线上 ， 那里的人流量是很多的 ， 人们人来人往 ， 会买上这么一只鸡带回家 ， 当时的这种鸡也类似于如今的“罐头”这样的 ， 味道比较咸 ， 不仅方便携带 ， 而且还能储存一段时间；因此流通的广了 ， 名声就变得非常大了；现在的德州扒鸡和之前的不是一样的了 ， 现在它的名声完全就是靠它的味道打响的 ， 也不是说像我们平常吃的那种二十多块钱的真空包装的鸡 ， 这种自然就比不上现做的德州扒鸡 ， 现做的鸡 ， 是把鸡的鸡翅 ， 鸡腿去掉 ， 然后分别塞到鸡的胸腔和嘴里面 ， 再往身上抹上蜜和油 ， 再加入独有的配料 ， 先煮后焖 ， 这样做出来的鸡 ， 色泽是金黄色的 ， 味道鲜嫩美味 ， 就连鸡骨头都能够嚼碎 ， 可想而知它的美味啊！
西：西安葫芦鸡

西安葫芦鸡有着悠久的历史 ， 它是从唐朝一直流传下来的 ， 经过不断改良 ， 就有了现在的葫芦鸡；这只鸡的做法是十分复杂的 ， 它需要先煮 ， 然后再蒸 ， 最后用油炸；先把鸡和生姜一起放在水中煮 ， 煮熟以后 ， 再放到蒸锅里面 ， 搭配着花椒 ， 八角 ， 桂皮等十多种调料一起蒸 ， 等到香料全部入味的时候 ， 就再往鸡身上裹上一层淀粉 ， 放在锅中用油炸 ， 炸出来的鸡酥软美味 ， 回味无穷；做好这一整只鸡可以说是把能用的做菜方式全都用完了 ， 但是做出来的味道完全配得上这么多的程序啊！
【吃货游世界|全国这四只鸡最好吃，“东南西北”各一只，你吃过吗？】南：广东白切鸡

广东的白切鸡还叫做白斩鸡 ， 它的做法不同于一般的鸡的做法 ， 它是直接把鸡放进煮开的水中 ， 加入葱姜 ， 生抽 ， 料酒 ， 盐去腥 ， 煮一会儿之后 ， 就再浸入凉水中降温 ， 再煮到肉基本熟了就可以了 ， 然后做好把鸡切开的时候 ， 骨头里面可能还夹杂着血丝 ， 这种做法比较原生态；但是就是这么简单的做法 ， 却吸引了大量的食客 ， 并且大家还百吃不厌；
北：东北炖鸡

东北炖鸡的代表就是小鸡炖蘑菇 ， 它的做法也是比较复杂的 ， 它要经过煮 ， 炒 ， 煮 ， 这3道工序 ， 菜才能做出来的 ， 先将鸡放在水中煮 ， 进行焯水 ， 然后再把鸡放在锅中 ， 加入大料翻炒 ， 最后再加入蘑菇 ， 粉条等一些配菜 ， 再加入适量的水煮汤；这道菜就这样做好了 ， 味道十分鲜美；
全国这四只最好吃的鸡 ， ''东南西北”各一只 ， 你们都吃过吗？


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