烤肉|滋滋作响的五花肉！这家正宗韩式烤肉店里吃出了家的感觉！【方新村-绿波北京街两店】89元抢锅盖烤肉双人套餐！大锅盖热炕头
滋滋作响的五花肉
伴着油脂微微跳动……
憋了这么久 ， 你是不是馋You了呢？！
味道堪称一绝！
靠一盘五花肉在烤肉界屹立不倒
肉脂香味浓郁、滋滋冒油
还有特级秘制酱料
这家开在巷子里的
正宗传统韩式锅盖烤肉 ， 你吃过吗？
▼▼▼
方新村一品大锅盖
复刻来自韩国家庭料理的温情与温度
你一定要来尝尝哟！
深藏在巷子里的小店
店老板可是地地道道的延边鲜族人
之前在韩国明洞开店多年
为了照顾国内的父母
选择了回国发展
因此大连的小伙伴们才有机会
在家门口品尝到
如此正宗的韩式锅盖烤肉
进门就上炕
吃的就是居家过日子的赶脚！
老板说了 ， 要的就是家的温馨
家的味道
只要来一回保准会成为TA家的回头客
因为味道实在是太好了
来晚了可要排队！
烤肉神器！韩式大锅盖
以“锅盖”状的铁锅为烤盘
弧状的锅盖 ， 可以让多余的肥油汁流下去
烤出来的肉味道最原始 ， 肉香四溢
持久的高温 ， 能锁住最精华的肉汁
这就是烤肉神器 ， 韩式大锅盖
大锅盖烤肉不会产生油烟 ， 非常健康
据说在过去的韩国
只有皇宫贵族才能用到
采用铸铁材质 ， 导热极快
一片五花肉下去
立马滋滋作响
上百度的高温把肉香锁得死死的
一阵熟肉焦香入鼻
瞬间燃起躁动的食欲
食肉兽们的狂欢
锅盖五花肉
五花肉绝对是烤肉界的翘楚
作为食肉兽 ， 怎能不来上几份？！
红白相间的五花肉铺得满满一盘
看起来就十分的诱人
韩式烤肉的一个特点就是厚切
厚切之于薄切的优势就是
在烤肉过程中厚切更能锁住肉汁以防流失
在口感上也更有层次感
店里对的猪五花选材十分的苛刻
必须得是下五花肉中间的部位
每一片都带一块小脆骨
据老板透漏只有 这部分的五花肉
才最嫩最香最多汁
肥肉遇热容易化 ， 瘦肉久烤也不柴
并且店里用的都是冷鲜肉
保证绝对的新鲜
为了保证烤肉的正宗韩式味道
店里的大姐都会帮你烤
手法娴熟 ， 火候恰到好处
你只要等着大快朵颐就好了
只需一会儿 ， 锅盖上便焦香四溢
金黄色慢慢溢开
烤好的肉香软油润
蘸上店里用果蔬汁秘制的烤肉酱吃
肥肉部分入口略带焦脆感
油脂香气在口中迸发的一瞬间
真是吃货人生最享受的时刻
用生菜或青苏叶依次放上
烤肉、泡菜、蒜片、辣椒圈
包起来趁热塞进嘴里~
感受肉、菜、酱相互交融的层次感
那种感觉会上瘾！
一定要承包这一锅的五花肉
牛五花肉
每片牛五花都切得厚薄一致 ， 肥瘦相间
薄切的牛五花很快很容易就能烤熟
为牛五花选对蘸料很重要
推荐蘸“秘汁”来吃
牛肉味加上水果的香甜 ， 为牛肉增添一丝清新
老板 ， 再来一盘牛五花！
锅盖炒饭
虽说主打的是烤肉
但这份炒饭可是老板的骄傲!
烤肉吃的差不多了
最后来份锅盖炒饭收收尾
没想到被惊艳到了
将烤肉留下的肉油炒进饭中！
再加入剩下的烤肉泡菜洋葱生菜等食材
来一勺店里独一无二的秘制酱料
再撒上苏子油炒过的海苔碎
开炒！
泡菜的爽脆 ， 海苔的鲜香
各类食材的汇聚 ， 太特么好吃了！
特别是吃到最后用勺子在锅盖上
直接抠底部的米饭锅巴
简直太香了 ， 这时候哪还能顾得上减肥！
明洞鸡爪
这可是老板在韩国明洞开店时
研制的一道菜 ， 深受韩国食客的欢迎
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