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river2014大河|7元一碗的牛肉面，甘肃最具特色的平民小吃

river2014大河|7元一碗的牛肉面，甘肃最具特色的平民小吃

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西北地区的主食 ， 一直以来各种面食占了主角 。 到了甘肃 ， 特别是牛肉面更是非吃不可的小吃 。 牛肉面还有一个更加广为人知的名字-兰州拉面 。 不过在甘肃 ， 他们只叫牛肉面 ， 并不叫兰州拉面 。 兰州的牛肉面最为有名 ， 当然在甘肃各地也都能吃到 。

每次评选中国特色面条 ， 兰州牛肉面都有一席之地 。 首先牛肉面的价格很便宜 ， 不管是在省会兰州还是其他城市 ， 一碗普通的牛肉面价格7元左右 ， 分量也很大 ， 吃饱是没有问题的 ， 这使得牛肉面有了广泛的群众基础 。

虽然价格不贵 ， 但制作选用的食材毫不马虎 。 大块的牛肉在锅里不断熬煮 ， 撇去浮沫 ， 牛肉汤非常清爽 ， 面条里的汤就是用的牛肉汤 ， 味道浓郁鲜美 。 再配上一勺红油辣子 ， 味道就更香了 。

在牛肉面店里 ， 厨房里的师傅们分工合作 ， 效率也是极高的 。 有人负责拉面 ， 有人负责煮面 ， 有人负责准备各种配菜 ， 一碗面只要几十秒钟就能吃上 。

对于老食客来说 ， 牛肉面还是有很多讲究的 ， 面条的粗细程度不同 ， 口感也不同 。 如果有特别的要求 ， 需要提前告诉厨房的师傅要多么细的面 ， 如二细、三细、毛细等 。

7元一碗的牛肉面 ， 当然不要指望有太多的牛肉 。 牛肉只是点缀 ， 如果想要多一点牛肉 ， 可以单独买一份 。

到了早餐时间 ， 店里挤满了吃面的食客 ， 每天早上吃一碗牛肉面已经是许多甘肃人的日常生活 。 在甘肃有许许多多品牌的牛肉面店 ， 不少都是连锁经营的品牌 ， 在兰州有店 ， 在其他城市也有同样的店 。

【river2014大河|7元一碗的牛肉面，甘肃最具特色的平民小吃】7元一碗的牛肉面 ， 值得你品尝 。 另外还有各种各样的面条品种可以选择 ， 干拌面也很不错 ， 面条爽滑劲道 ， 配菜也很丰富 ， 足以饱餐一顿 。


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