长沙吃货团|蒸排骨，美味鲜香的六种方式，方法很简单
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四大美味猪排骨怎么做之一很好吃 ， 包括红烧、糖醋、油炸、炖汤等！如今这六种蒸法不仅可以品尝到最正宗的排骨风味 ， 还可以用香喷喷的蔬菜汁比比比巴普来吃~想想美味 ， 快做！
1、豆豉土豆蒸排骨
材料：
猪小排 ， 土豆 ， 豆豉 ， 红辣椒 ， 韭菜 ， 姜 ， 大蒜 ， 料酒 ， 酱油 ， 蚝油 ， 盐 ， 糖 ， 胡椒粉 ， 淀粉
方法：
1、豆豉用冷水浸泡3-5分钟 ， 把葱、姜、大蒜和红辣椒切碎 ， 与所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合备用；
2、猪肉小排用水彻底清洗 ， 水被排干 ， 排骨用腌料腌制约1小时左右调味；
3、把皮切成切成小块 ， 铺在盘子底部；
4、腌排骨放在土豆上 ， 用蒸笼蒸30-40分钟 。
2、豆腐蒸排骨
豆腐 ， 排骨 ， 黄豆酱 ， 蚝油 ， 盐 ， 鸡粉 ， 生面粉 。
1、豆腐切块 ， 排骨洗净 ， 切成小块 。
2、排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉和玉米粉调味 。
3、把豆腐和排骨放在盘子里 ， 蒸30分钟左右 ， 取出 ， 撒上葱 。
3、剁椒蒸排骨
成分：
猪小排300g ， 生抽1茶匙 ， 面粉量 ， 大蒜量 ， 湖南剁椒1勺
1）清管器小排 ， 清洗
2）加入适量蒜片和面粉
3）湖南上级剁椒
4）加一汤匙到猪小排
5）一匙生抽
6）把他放进保鲜袋里揉几次 ， 这样调味料和猪小排混合均匀 ， 把他放在冰箱一晚或超过12小时 ， 把他拿出来转一圈
7）冷水锅
8）用高温蒸10分钟 ， 然后用中火蒸20分钟
4、粉蒸排骨
小排 ， 蒸肉米粉 ， 洋葱 ， 姜 ， 大蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 糖
1、排骨洗净沥干 。 姜切片 ， 切碎的大蒜 。
2、将排骨放入容器中 ， 加入适量蒸肉米粉 ， 让米粉均匀地包裹所有肋骨 。
3、加入姜 ， 大蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 盐和糖腌制一小时 。
4、把腌好的排骨摊平 。
5、用冷水蒸排骨 ， 煮沸后 ， 转中火蒸一小时 。 把葱放在桌子上 。
5、小米蒸排骨
1、小米在水中浸泡3小时；
2、排骨在水中浸泡30分钟 ， 以去除血液；
3、加糖3克 ， 盐5克 ， 生抽20克 ， 料酒10克 ， 蚝油10克 ， 辣椒酱15克；
4、腌2小时；
5、用小米搅拌排骨 。
6、将土豆切片放入容器底部；
7、然后倒入小米排骨 ， 蒸40分钟左右 。
6、芋头蒸排骨
【长沙吃货团|蒸排骨，美味鲜香的六种方式，方法很简单】
主要成份：芋头150克 ， 排骨150克
辅料：盐 ， 生抽 ， 面粉 ， 豆鼓 ， 大蒜
调味料：生抽 ， 面粉 ， 糖 ， 油
1、芋头 ， 排骨 ， 生抽 ， 面粉 ， 油 ， 糖 。
2、把排骨和芋头切成相等的长度块 。
3、把排骨和生抽、面粉、糖和少许油混合 。
4、芋头在盘子的底部 。
5、然后把味道好的排骨铺好 ， 加入腌好的排骨 。
6、锅里加水 ， 加入排骨 ， 加热30分钟 。
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