江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

大多数女孩的花店梦，都成了噩梦

大多数女孩的花店梦，都成了噩梦
文章图片
城市一隅 ， 一米阳光温暖着诗和远方 ， 被花香簇拥的文青们 ， 提笔写下心中淡淡的感悟······
如今 ， 市场对鲜花的需求日益剧增 ， 不少企业也从中脱颖而出 。 2015年底 ， "野兽派"获得数千万人民币的B轮融资 。 同样获得巨额融资的还有"花点时间" ， 2017年 ， 该公司获得1亿元人民币的B轮融资 ， 并在2018年跨过了盈亏平衡点 ， 实现了盈利 。 此外 ， 在去年上半年 ， 其GMV同比增长150% 。
这样的成功 ， 让不少上班族放弃了稳定的收入 ， 下海开花店 。 企查查数据显示 ， 近十年来花店相关行业增势迅猛 ， 2014年后年注册量迅速增长 ， 2019年相关达到18万余家 ， 同比增长了12% ， 是十年前的3.7倍 。
上班族憧憬着在这方小小的天地 ， 终日与花香作伴 ， 将梦想耕耘 。 小景（化名）就是其中一员 。 不过 ， 让小景没想到的是 ， 自己的一腔热情与梦想很快就付诸东流了 。
被花刺戳破的远方
经营好花店并没有想象中的简单 。 这笔生意不仅仅是简单的进货、卖货 ， 还关乎美学和艺术 ， 没有充分的准备 ， 不敢放手一搏 。
辞职后 ， 小景选择从花店学徒做起 ， 在学习花艺的同时 ， 了解如何经营花店 。 但很快 ， 小景便发现老板仅仅需要一名低工资的勤杂工 ， 她根本学习不到全面的技能 。
眼下明亮宽敞的办公室 ， 黑压压的花束正等待她的整理 。 巨大的落差感顿时袭上心头 ， 于是她干脆自费数千元 ， 到专门的培训机构脱产学习花艺、设计等技能 。
失去经济收入的她不止一次地质疑过自己 ， 在重庆这样的新一线城市 ， 线下开设一家普通花店的启动资金在10万元左右 ， 可小景的存款还不够 。 几番盘算 ， 她决定将自己的小窝改造成花店 ， 并主攻线上业务 。
万事俱备 ， 只欠"鲜花" 。
一般而言 ， 有三种渠道获得花材：
一是市内的鲜花批发市场 ， 花市花材品种丰富 ， 品相普遍较好 ， 小景可以到现场亲自挑选 ， 但花市缺乏非应季花卉；
二是鲜花批发电商 ， 电商平台支持送货上门 ， 免去了店主的舟车劳顿之苦 ， 不过这一渠道并不能保证花材质量 ， 很多时候 ， 送来的花材质量参差不齐；
三是昆明、凌源甚至国外的鲜花源头地 ， 虽然鲜花质量得到了保障 ， 但高昂的打包费、损耗、运费等成本 ， 是小景这样的小店主无法承受之痛 。 要是有飞机晚点、快递小哥失踪的情况 ， 花材在路上耽误一两天 ， 基本就用不了了 。
几番权衡 ， 小景选择到本地的鲜花批发市场进货 ， 这样一来 ， 就免不了起早贪黑地折腾 。 接下来就是考验小景学习成果的时候了 ， 除了将花束包装成艺术品之外 ， 由于小景主要依托线上平台进行分销 ， 因而拍照技术也很重要 。
一张有吸引力的照片需要精致的摆台、绝佳的光线 ， 再加上经营花店的日常就是没日没夜地处理鲜花花刺、扎花束、包装 ， 没有毅力和耐心 ， 是无法将花店生意坚持下去的 。
原来 ， 经营一家鲜花店并不完全关乎诗和远方 ， 还有被花刺戳破皮肤的疼痛和疲倦的泪水 。
花店启动之初 ， 由于订单量小 ， 小景空闲之余 ， 还可以亲自送货上门 ， 但后续订单量增加 ， 包装花束就已经累得小景喘不上气来 ， 叫"闪送"人工成本太高、招聘学徒又是一层经济压力 。 再三思考后 ， 小景在线上平台推出了仅支持上门自取的低价套餐 。
直到这时 ， 小景才明白了旺铺的意义——所处位置人流量大 ， 方便消费者到门店自取订单 ， 这样可以为店家节约一大笔运输费用 。
按照小景最初的计划 ， 在花店生意起步之后 ， 她将逐渐涉足线下门店业务 ， 并在经营花店的同时加入咖啡、甜品等元素 ， 进行多线发展 。 然而 ， 如今高昂的人工费以及租金压力 ， 让小景一再将计划搁浅 。
至于花店的远方和自己的未来 ， 小景已然迷茫······
跑路的大多数
与小景同样感到迷茫的花店店主并不在少数 ， 近些年来 ， 随处可见"包月鲜花跑路"的新闻 。
企查查数据显示 ， 目前我国共有花店相关企业88万家 ， 然而 ， 在这其中 ， 资本雄厚的企业并不占多数 ， 全行业注册资本高于100万元的企业仅占比0.01% ， 同时 ， 近五年行业相关风险信息数量逐年上升 ， 其中异常经营信息更是高达31483条 。
【大多数女孩的花店梦，都成了噩梦】当精致消费已成为当下年轻人的风尚 ， 他们对鲜花的需求也逐年增加 。 在巨大的市场消费需求面前 ， 为何花店的生命力如此脆弱？最直接的原因便是鲜花行业已经步入了薄利时代 。
在西方人的日常生活中 ， 鲜花必不可少 ， 然而欧美市场鲜花早已成为薄利商品 。 与欧美市场相比 ， 我国的鲜花市场远远没有达到饱和水平 ， 因此并不存在生产饱和 ， 需求稳定 ， 利润水平较低的情况 。 而是另一大具有中国特色的商业模式 ， 直接拉低了花店的利润率 。
2014年起 ， 大量鲜花电商涌现 ， 与此同时 ， 花店依托淘宝、京东、美团等互联网大平台的线上销售比例也逐步增加 ， 就连一些规模化生产基地也开始以不同形式涉足网上销售 。 对于消费者而言 ， 无论是鲜花电商还是线下花店 ， 出售的商品同质化现象严重 ， 因而价格主导了消费者的选择 。
一方面 ， 需求量爆发式增长的同时 ， 给供应链带来了压力 ， 一时间不少体量较小的花店因进货较少而拿不到花材 ， 举步维艰；另一方面 ， 电商平台之间大打价格战 ， 留给整个花店行业从业者的生存缝隙更为狭窄 。
爱尚鲜花CEO邹小峰曾在2017年表示 ， 对于鲜花电商平台而言 ， 售价为99元的入门级产品基本处于亏损状态 ， 而只有将此类订单控制在总量的40%左右 ， 平台才有盈利可能性 ， 将单价上涨30元之后 ， 订单量相应下降50% 。
供应链不成熟 ， 再加上花店零售企业在价格上杀红了眼 ， 带来的最直接后果便是资金链断裂 。 与此同时 ， 为"刷存在感"、吸引更多的消费者 ， 从业者们又不敢削减运营成本 ， 中断对消费者的"洗脑" 。
正确的卖花姿势
那么 ， 花店想要逃离倒闭的魔咒 ， 该怎么做呢？
不盲目陷入价格战 ， 打出"差异化"这张王牌是花店生存的第一准则 。 以野兽派为例 ， 该品牌定位送礼的消费场景 ， 产品售价高昂 。 野兽派的成功始于微博营销 ， 它认真地给每一束花都赋予一段或是忧伤或是浪漫的小故事 ， 牵动消费者深藏于心的情感线条 ， 就这样 ， 野兽派在一个又一个故事中 ， 从微博出圈 。
此外 ， 野兽派还频频与Prada、Nike等知名品牌、"小王子""猫和老鼠""精灵宝可梦"等热门IP联手 ， 此外还承包数位明星婚礼的花艺 ， 将鲜花卖成奢侈品 。
野兽派除了兜售鲜花之外 ， 还涉足床品、茶具等领域 ， 不过周边产品因质量不过关而被频频吐槽 ， 产品的售后也是野兽派的一大痛点 。 要想长期屹立不倒 ， 看来野兽派还需确保周边产品以及售后服务的质量 ， 不要自毁口碑 。
在奢侈鲜花领域 ， 野兽派并非一枝独秀 ， 稍有不慎 ， 就会被反超 。 Roseonly近年来迎头而上 ， 提出"一生只送一人"的口号 ， 凡是在Roseonly登记购买过的用户 ， 收花人只能写同一个人的名字 ， 并不许变更 ， 否则Roseonly不予发货 。
比起产品的革新 ， 野兽派、Roseonly等高端鲜花品牌更擅长营销 ， 但营销带来的热度来得快 ， 通常去得也很快 ， 时间长了以后就会变成一种审美疲劳 ， 不再被人所热捧 。
雄厚的资本加持是花店生存的另一要义 ， 花点时间之所以能够取得如此规模 ， 需要赞美资本的力量 。
这家企业重点布局鲜花供应链 ， 与大型种植基地签约合作、自建自动化鲜花加工厂、优化冷链运输环节等 。 其覆盖到的城市都开设有自己的工厂 ， 靠大机器、流水线把鲜花产业从农业时代提升到了工业时代 。 与此同时 ， 花点时间还进行线下多元化发展 ， 早在2018年便宣布开放线下门店加盟 。
不难看出 ， 花点时间每一步布局都离不开资本的加持 ， 创始人团队也大都具有互联网背景 ， 其创始人兼CEO朱月怡是前易到用车联合创始人兼CMO 。 不管易到用车现状到底如何 ， 纵横互联网江湖数年的她"不差钱" ， 也更熟悉电商江湖的"尔虞我诈" 。
不过 ， 花点时间在品控方面有待提升 。 罗永浩曾在直播中上架销售了花点时间旗下的玫瑰 ， 但随后便有消费者在各大社交平台陆续反映 ， 购买的鲜花存在质量问题——要么鲜花花瓣已经枯萎或腐烂 ， 要么未按约定时间送达 。
至于市面上大多数鲜花企业 ， 产品同质化现象严重、与供应链黏性不强、资金链脆弱 ， 把卖花当卖菜 ， 没有注重鲜花产品背后隐藏的情感消费市场……在时代的巨浪下 ， 难怪这些企业会被击落到河底 ， 最终化作河沙 。
朱月怡曾表示 ， 今年鲜花市场将达到或超过500亿元规模 ， 有望追平近年来持续增长的电影市场 。 在市场红利的诱惑下 ， 还将有更多憧憬着诗和远方的从业者投入鲜花行业 ， 但他们中的大多数又将重复着前人的失败 。
小花店从业者们想要冲破大多数失败的魔咒 ， 更重要的是培养自己独特的美感 ， 并充分利用互联网平台 ， 赋予每一束花生命 ， 留给顾客想象力 ， 树立起良好的品牌口碑 。


    推荐阅读


    上一篇：古巷青灯|好朋友之间有一个交往禁忌，一般情况下，高情商的人，才会懂

    下一篇：嬛嬛说史|不丹王室没有童话！30岁佩玛微笑配合摆拍，转身立刻恢复冰山脸