小陈茶事|盲目晒茶只会破坏老白茶的内质，百害而无一利，存茶可别这样做
【小陈茶事|盲目晒茶只会破坏老白茶的内质，百害而无一利，存茶可别这样做】
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于大鱼号：小陈茶事
《1》
清晨出门时 ， 看见几只颜色各异的蝴蝶在翩翩起舞 ， 有紫蓝色的、有白黑相间的 ， 还有蓝白色的 。
谈到蝴蝶 ， 就想起了一个很久远的传说 ， 因为蝴蝶喜欢偷吃奶油和牛奶 ， 所以说它是长着彩色翅膀的、喜欢偷吃奶油的精灵 ， 德文中对于蝴蝶的称呼就是“偷奶贼” 。
没想到它是个喜欢甜食的小家伙 ， 真是娇俏 。
娇小的蝴蝶在绿地上相互嬉戏 ， 看起来着实惬意 。
忍不住的驻足观看 ， 甚至想像宝钗扑碟那样 ， 可无奈手中没有团扇 ， 还身着运动服 ， 若是去扑碟 ， 看起来十分违和 。 还是默默欣赏便好 。
刚刚入了伏 ， 天气变的愈发热了 。
在春朝 ， 总是能在花圃中看到蝴蝶在飞舞 ， 天气变热了之后 ， 就少见了 。
进入三伏天的时节 ， 有些茶友便会按捺不住自己的心 。
三伏天后气温那么高 ， 家里的老白茶饼可以拿出去晒一晒吗？有些担心它受潮 ， 想着晒一晒就安心多了 。
呃……这可不是个好主意 。
都已然是老白茶了 ， 晒一晒可是会把前面的努力毁于一旦 。
白茶可不能晒！
《2》
老白茶无论散茶或是饼茶 ， 可不能拿出去晒 。
说晒东西 ， 脑海里便出现晒被子场景 ， 每到夏天 ， 各家各户都会将自家的大棉被拿到阳光下暴晒 。 阳光越强烈越好 。
一边晒一边用木棍子敲打 ， 让被子变得蓬松 ， 去去霉味 ， 在高温下杀杀菌 ， 消消毒 ， 之后再装好 ， 等到变冷之后 ， 拿出来御寒 。
晒被子也是有讲究的 ， 也是需要科学地晒被子才能延长被子的使用寿命 ， 若是盲目一味暴晒 ， 会对棉被造成破坏 。
被子都会因为阳光而造成损耗 ， 更别提娇弱的老白茶了 。 暴晒完全与存白茶的要求相悖了 。
若是将老白茶拿到阳光下进行暴晒 ， 只会让老白茶品质受损 。
熟悉白茶的茶友应该都知道 ， 白茶的储存需要密封、避光、防潮、阴凉、无异味 。
将老白茶拿到阳光下进行暴晒 ， 与白茶储存要求不符合 。
白茶储存需要密封 ， 若是将白茶直接拿到阳光下暴晒 ， 等同于直接暴露在空气中 ， 这对于茶叶来说就是致命打击 。
而且白茶最怕见光 ， 将它放置在强烈的阳光下 ， 就等同于将新采摘下来的娇嫩鲜花放在阳光下 ， 不消一会 ， 花朵就会变得没有生机 ， 最后枯萎 。
强烈的光照 ， 较高的温度只会伤害老白茶饼 ， 百害而无一利 。
《3》
晒茶会导致叶绿素受损 ， 对存茶不利 。
叶绿素是植物进行光合作用的主要物质 ， 遇到强光、高温便会受损分解 。
若是将白茶饼直接拿到阳光下进行暴晒 ， 受强烈的阳光和较高的温度影响 。
在双重打击下 ， 娇弱的老白茶饼定然承受不了 。
在良好储存环境下的老白茶饼颜色看起来有些陈旧像衣服褪色了一般 ， 但依旧充满生机 ， 不像一块没有灵魂的饼茶 。
暴晒之后的老白茶饼颜色会发生变化 。 原本颜色是生机勃勃的 ， 经过暴晒之后会变得形如枯槁 。 像经过酷刑一般 ， 奄奄一息 。
新白茶之所以可以陈化成老白茶 ， 定然是离不开悉心的照料、优秀的包装、良好的储存环境 。 长期以往的照料 ， 因为暴晒 ， 就毁于一旦了 。
它不仅仅是白茶 ， 更像一位不经常见面 ， 但却时常挂念的老朋友 。
陈化成老白茶的道路艰辛 。 所以 ， 已然是老白茶 ， 为何还要将其拿到阳光下进行暴晒呢？
这样只会造成白茶的内质受损 ， 走向变质的深渊 。
关心则乱 ， 害怕在储存的过程中白茶会受潮 ， 便将其拿去暴晒 ， 自是不可 。
《4》
晒茶会导致芳香物质受损 。
品质好得老白茶芳香物质丰富 ， 好比2017白露饼 ， 再过上一个月便正式迈入老白茶的队列 ， 未来可期 。
撬下一块饼茶 ， 称茶、冲泡、出汤之后拿起杯盖凑近鼻尖嗅闻 。 第一冲 ， 前调是浓郁的、温暖 ， 沁人心脾的药香 ， 带来了一股暖心安心的感受 。
中调是外放的枣香 ， 暖暖的 ， 犹如那年的秋天金色的阳光洒在裙摆上 ， 感受着和煦光照 ， 享受着秋日风光 。
尾调是甜丝丝的花香、老粽叶香、竹叶香……香气层次丰富 。
茶香落水明显 ， 喝一口汤水 ， 在口腔中可以感受到层次丰富的花香 ， 花香与汤水融合 ， 在口中绽放无上光彩 。
第二冲 ， 与第一冲有着很大的差别 ， 首当其冲的是涌上杯盖的是竹叶香和枣香 。
两种香气交杂在一起 ， 但却能够清晰辨别出来 ， 清新自然怡人 。
冷调之后嗅闻 ， 杯盖上的主角是变成了花香 ， 清芬、幽幽 ， 入人心底 。
每一冲都有着不同的香气涌现 ， 可见香气层次丰富 。
这是款有着香甜枣香的白茶饼 ， 若是将其拿到阳光下暴晒 ， 只怕是不用一会 ， 便会受损 ， 甚至消失 。 这就是暴晒造成的无法挽回的损失 。
暴晒只会让白茶变得残破 ， 变得面目全非 。 导致白茶内部的芳香物质受损分解 ， 最后造成香气羸弱 ， 甚至生出奇怪的味道 。
而且空气中可能会有异味、有灰尘 。 白茶的吸附能力强 ， 将异味吸附了去 ， 灰尘附着在白茶饼身上 ， 得不偿失 。
所以 ， 不能将老白茶饼拿到阳光下暴晒 。
《5》
直接将干茶拿出去晒 ， 空气中含有水分会导致白茶受潮 。
气温再高 ， 空气中仍旧充斥着大量的水分子 。
开箱 ， 将老白茶拿出 ， 放到阳光下暴晒 ， 无疑是给了水分子机会 ， 让它们有机可乘 ， 伤害老白茶饼 。
老白茶饼吸附了空气中的水分子之后 ， 便会导致受潮 ， 一旦受潮 ， 含水量超标 ， 就没法长期储存 。
国标中规定白茶的含水量要控制在8.5%以下 。 但若是想要更好地存储白茶 ， 含水量在7%以下最佳 。 含水量达标的白茶才可以长期储存 。
说得更直白一点 ， 就像薯片一样 ， 一旦受潮之后 ， 便会变得绵软 ， 一点都不酥脆 ， 那就不好吃了 。
白茶也是一样 ， 受潮之后 ， 香气、滋味都会发生改变 。
原是一款品质优良的老白茶饼 ， 经过暴晒之后 ， 反倒含水量超标了 ， 那可太糟糕了 。
受潮后的白茶存放的时间一长 ， 含水量高 ， 颜色会变得黯淡 ， 没有生机 。
原本芬芳的茶香也变成了十分难闻的怪味 ， 比如：梅子味、酸味、馊味……
若是在茶汤中喝到这样的味道 ， 想必也很难喝得下去了 。
而且受潮严重 ， 并且没有妥当干净保存的白茶冲泡的茶汤 ， 是略显浑浊的 ， 这样的茶汤喝入肚中 ， 对身体健康有损 。
所以 ， 若是将白茶拿出去暴晒 ， 本想着能够避免受潮 ， 没成想竟然吸附了空气中的水分子 ， 那可就太暴遣天物了 。
还是让白茶在三层包装内好好陈化吧！让其陈出惊艳风味 。
《6》
阳光可以杀菌、可以消毒、可以让植物进行光合作用 。
它的好处多多 ， 但却对白茶来说是致命打击 ， 不可让白茶暴露在强烈的光照之下 。
这样一来 ， 只会破坏白茶的内质 ， 影响白茶的香气、滋味 ， 但它变得面目全非 。
只要谨记白茶储存的五个要求：密封、避光、阴凉、防潮、无异味 。 它喜欢黑暗 ， 并不喜欢阳光 。
只要按照正确的存茶方式 ， 便可以让白茶陈化出更好的风华 。
盲目将白茶饼拿去暴晒 ， 只会伤害白茶 ， 让它的品质变差 ， 变得没有价值 。
善待白茶 ， 投我以桃 ， 报之以李 。
欢迎关注【小陈茶事】 ， 了解更多白茶 ， 岩茶的知识！
版权声明：本文归小陈茶事原创撰写 ， 任何媒体未经允许不得转载 。
推荐阅读
- 小陈聊搭配|168的江疏影不比模特身材差，穿白衬衣搭配短裤，很显清雅大方
- 不要以为复读是一件简单的事，若这几点还没有想好，不忙盲目选择
- 小陈聊搭配|皮肤黑要“显白” 这几种显老的颜色不要穿
- 小陈聊搭配|夏季如何避免穿衣廉价感？牢记以下这几点，穿出贵气时尚感
- 小陈聊搭配|微胖大龄宝妈穿搭法则，拒绝大妈感，做回精致成熟大美人
- 小陈聊搭配|四十多岁想要变身气质女神，学会闫妮的穿搭法则，时尚达人不是梦
- 小陈|冒充公检法诈骗又有新套路，这次换朋友告诉你！
- 小陈聊搭配|31岁张含韵还似大学生，穿衬衣搭配牛仔短裤，照旧活力十足
- 央视网|白宫推动校园重启 美媒：盲目走到瀑布边缘还在全速前进
- 特朗普|白宫推动校园重启 美媒：盲目走到瀑布边缘还在全速前进