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薛白袍看世界|中国自古以来就喝热水吗，难道，古人早就知道细菌的存在

古人不知道细菌的存在 ， 所以古人也不喝开水 。
唐朝时有位日本和尚元任 ， 在山东一带看到的景象是：
不曾煮羹吃 ， 长年惟吃冷菜 。
唐朝底层百姓连饭都是常年吃凉的 ， 喝热水更是奢侈 。
冬天有的有钱的人家因为买不到柴 ， 会把家里的车劈了当柴烧 ， 取暖做饭 。
没钱的穷人 ， 只有饿着冻着 ， 没别的办法 。
开门七件事 ， 柴永远是第一位的 。
但是古代资源短缺 ， 家贫无人去拾柴 ， 没有柴吃口热乎饭都成问题 ， 更没条件顿顿喝热水了 。
在古代即使家里来亲戚了 ， 也只能用空饼冷菜招待客人 。
薛白袍看世界|中国自古以来就喝热水吗，难道，古人早就知道细菌的存在
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古代对烧柴是有严格规定的 ， 满山树木不是你想砍就能砍 。
宋太祖就曾经规定：
民伐桑枣为薪者罪之：剥桑三工以上 ， 为首者死 ， 从者流三千里；不满三工者减死配役 ， 从者徒三年 。
除了柴 ， 古代的燃料还有炭和煤 。
煤在汉朝就有了 ， 据说曹操的铜雀台就堆放了大量的煤 ， 但是煤开采困难 ， 一直没有形成产业 。
宋朝中叶朝廷曾经提倡百姓烧煤 ， 当时的煤由皇家垄断经营 ， 经济发达的汴梁百姓可以用煤取暖做饭 ， 汴都数百万家 ， 尽仰石炭 ， 无一家燃薪者 。
但是很多穷苦百姓就不要想了 。
炭 ， 比煤更贵 。 好的炭燃烧不起烟 ， 在古代是保暖第一等好物件 。
炭是用木头烧的 ， 古代底层人烧柴都成问题 ， 炭更是想都不敢想的奢侈品 。
不管是煤还是炭 ， 烧得起的只有皇帝 ， 官家和经济富裕的人家 。
古代的煤炭有多贵呢？
以宋朝为例 ， 宋真宗时：民间乏炭 ， 其价甚贵 ， 每秤可及二百文 。
宋朝时一秤是十五斤 ， 当时的小麦是每斗12文 ， 换算下来十三斤半小麦换一斤煤炭 。
按照现在的小麦价格 ， 十四块钱一斤炭 。
历朝历代煤炭都是官府专营 ， 唐朝有木炭使、元朝有柴炭局、明朝有惜薪司、清朝有柴炭处 。
由于垄断经营 ， 只此一家别无分号 ， 煤炭的价格也就可想而知 。
贵 。
由于贵 ， 于是产生了贵族 。
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贵族的意思就是不把钱花在刀刃上 ， 而是花在看似毫无意义的一些事情上 。
就像电视剧《大宅门》中白府官家王喜光说白景琦那样：这辈子冤枉钱花的多了去了 。
贵族们的冤枉钱比如：
几万块的包 。
比如办个生日宴会花几百万 。
比如交个女朋友送一层楼 。
比如喝热水 。
古代能喝热茶 ， 是一种身份的象征 。
就像今天喝1982年的拉菲一样拉风 。
宋朝时候有门生意叫点茶 。
就是烧开水后 ， 挨家挨户卖热水 。
把买热水当成一门生意 ， 可见这东西就是稀缺资源 。
今天你去村里买热水 ， 人家会认为你疯了 。
卖茶这生意一直延续了上千年 。
薛白袍看世界|中国自古以来就喝热水吗，难道，古人早就知道细菌的存在
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古人早就知道喝热水好 ， 清人考察中西差距时就写过：
中土戒饮凉水 ， 以防坏腹 ， 泰西务饮冷水 ， 以为除热 。
但是中土不喝凉水的也只是官员老爷们 ， 底层百姓依旧是要喝凉水的 。
民国时 ， 西学东渐 ， 民国学者知道了细菌这个概念后 ， 更是大力提倡百姓要喝热水 。
但是没条件啊 。
【薛白袍看世界|中国自古以来就喝热水吗，难道，古人早就知道细菌的存在】1930年学者陈翰笙调查显示
一般农户的燃料 ， 是树根、麦秸和干草 。 不过他们只在做饭时烧火 ， 而且只要烧熟几把小米就熄火了 。 由于燃料不足 ， 村民们喝不起开水 ， 平时都是喝生水 ， 直接饮用井里或河里的稍稍经过沉淀后的水 ， 即使在最寒冷的冬天也是这样 。
49年后 ， 国家提倡喝热水 ， 以减少各种水源性传染病 ， 比如肠胃炎之类的 。
在城市 ， 机关单位集中供应热水 ， 凭借水票 ， 可以用很少的钱打到热水 。
农村有蜂窝煤炉 ， 可以喝到热水 ， 但是夏天很多老人还是习惯喝凉水 ， 用水瓢从水缸中掏半瓢水咕咚咚喝下去 。
有人统计过热水瓶的销量得出一个结论 ， 中国人真正可以随心所欲喝热水的时候 ， 大约到了九十年中期 ， 人们不在为燃料发愁 。
此前其实中国百姓已经可以随心所欲的喝热水了 ， 只不过那时候村里烧的是柴 ， 城市里烧的是蜂窝煤 。
薛白袍看世界|中国自古以来就喝热水吗，难道，古人早就知道细菌的存在
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九十年代以前 ， 暖水瓶几乎可以当成传家宝一代一代传下去的 。
看八九十年代的结婚照片 ， 暖水瓶是作为结婚彩礼几大件 ， 是必须要有的 。
所以八零后九零后关心女朋友 ， 让她们喝热水 ， 可能是真的关心 ， 他们小时候喝热水是一件轻奢的事情 ， 还要花钱去工厂里打 。
如果不小心打碎了家里的暖水瓶 ， 会被男女混合双打好几天 ， 所以喝热水在他们心里 ， 一直是一件很重要的事情 。
文：薛白袍


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