什么是拔丝地瓜，吃地瓜对身体有这些好处
近几年来 ， 拔丝地瓜作为一道热门菜频频出现在各大聚会的餐桌上 。 很多人都为其外酥里嫩的口感所倾倒 ， 但是很少人关注它到底是什么 。
拔丝地瓜这道菜的原料是地瓜和白砂糖 ， 制作时人们先将地瓜切成小块 ， 再熬制白砂糖至可拉丝的微黄糊状 ， 最后将地瓜块放入糖中搅拌均匀即可 。
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拔丝地瓜这个名字听起来就很有意思 ， 当然它本身也确实如此 ， 可以拔丝的这一特点为吃这道菜的人们添加了不少乐趣 。
制作拔丝地瓜通常用的是实质部分为橙黄色的地瓜 。 当然 ， 地瓜不只有这一种 ， 常见的地瓜有三种：白薯 ， 红薯和紫薯 。 这几种地瓜都富含营养价值 ， 包括丰富的淀粉和纤维素、人体内所必须的微量元素和矿物质以及多种维生素 。
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地瓜便宜常见 ， 常常路边小摊就可以看见其的踪迹 。 除了富含营养物质以外 ， 吃地瓜对人身体还有诸多好处 。
一 ， 有助于通便排毒 。 地瓜中富含膳食纤维 。 虽然人体很难吸收这种物质 ， 但是它可以促进肠道蠕动有利于清宿便排肠毒 。 对于那些不爱吃蔬菜的人、饮食油腻的人以及年老便秘者而言 ， 这无疑是具有很好的助排便功效 。
二 ， 辅助降压 ， 减少心血管疾病 。 地瓜中含有丰富的钾元素 。 它是调控人体血压重要元素 ， 当人体内钾元素的含量足够时 ， 就可以适当地排出血液中的钠元素 ， 降低血压 。 除此以外 ， 地瓜中的胡萝卜素和多种维生素可以抵抗心血管氧化 。
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三 ， 抵抗衰老 。 地瓜中含有一种类似雌激素的物质 。 这种物质可以抵抗黑色素生成和在皮肤中沉淀 ， 坚持吃地瓜可以减少老年斑的数量 ， 保持皮肤的年轻状态 。
四 ， 预防癌症 。 地瓜中含有丰富的叶酸 。 人体内的叶酸维持在正常水平可以减少患癌风险 。 除此以外 ， 其本身丰富的膳食纤维也可以助排便 ， 防止因为便秘导致的各种肠道癌症疾病 。
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【什么是拔丝地瓜，吃地瓜对身体有这些好处】当然了 ， 吃地瓜的好处远远不止以上所列举的这几项 ， 还有可以增强免疫力、调控血糖以及辅助减肥等 。 但是我们应当注意 ， 在吃地瓜时一定要把它煮熟 ， 否则的话可能会让自己拉肚子 。 随着人们日渐注重从饮食方面保健身体 ， 红薯也成为其餐桌上一道优选的佳肴 。 其做法除了拔丝红薯之外也多种多样 。
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