排骨|儿子17岁身高1米8，隔三差五就吃这肉，比喝牛奶强，满足钙需求
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每个家长最关心的就是自己的孩子成长发育 ， 成长发育离不开补钙 ， 说到补钙 ， 很多人都会想着喝牛奶吃钙片 ， 这些作用都是不大的 ， 最近小编就发现了一个十分补钙的菜品 ， 平时挑食的孩子也爱吃 。 儿子17岁窜1米8 ， 隔三差五就吃它 ， 比喝牛奶强 ， 满足钙需求！它就是排骨了 ， 排骨含有大量丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 经常食用能为孩子和老人提供钙质 ， 多吃肉类可以提高孩子的抵抗力 ， 尤其是排骨的肉比较嫩 ， 很适合孩子们吃 。 下面小编教给大家的就是蒜香排骨的做法 ， 好吃又补钙 ， 喜欢的朋友们就赶紧看看是怎么做的吧！
蒜香排骨
By 乜乜
配料：
排骨 200克、蒜 7瓣、姜 一个、大葱 1根、淀粉 适量、老抽 两勺、生抽 1勺、蚝油 一勺、味极鲜 1勺、料酒 适量
烹饪步骤：
1.首先把排骨洗净后用清水浸泡2小时 ， 去除血污
2.大葱切圈 ， 大蒜、生姜切末备用
3.接下来腌制排骨 ， 加入生抽、料酒、淀粉、小部分蒜末和姜末 ， 抓匀 ， 腌制15-30分钟
【排骨|儿子17岁身高1米8，隔三差五就吃这肉，比喝牛奶强，满足钙需求】
4.热油 ， 倒入大葱 ， 蒜末 ， 姜末炒香 ， 放入排骨煎至两面金黄 ， 加适量的水、老抽、蚝油、腌制排骨的汁水
5.小火焖煮 ， 等水变得有些黏稠了 ， 转大火收汁 ， 最后可以加点小葱点缀一下
烹饪小贴士：
选购技巧1、看排骨的外观新鲜的排骨外观颜色鲜红 ， 最好好粉红色 ， 不能太红或者太白 。 2、闻排骨味道气味要是比较新鲜的猪肉的味道 ， 而且略带点腥味 。 一旦有其他异味或者臭味 ， 就不要买 ， 容易是比较不好的排骨 。 3、按压排骨拿手指按压排骨 ， 如果用力按压 ， 排骨上的肉能迅速地恢复原状 ， 如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面 ， 表面有点干或略显湿润而且不粘手 。 如果粘手则不是新鲜的排骨 。 用手摸起来感觉肉质紧密.
大家爱上这道菜了吗？
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