天津|求求你们，别再误解天津了！( 二 )
孰不知天津人都快把狗不理骂死了 。
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但如果来过天津 ， 就会明白 ， 天津才是真正被人忽视的美食之都 ， 吃货们来天津 ，转一圈少说得胖20斤……
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天津人的一天 ， 先得从 一碗嘎巴菜/老豆腐开始 。
正宗嘎巴菜用绿豆、小米水磨成浆 ， 摊成煎饼晾干后切成柳叶小条 ， 浇上素卤 ， 点上麻酱、酱豆腐、辣油、香菜沫 ， 再来两根果子 ， 这边吃 ， 那边枪毙美国总统都不扭脸儿看 。
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天津老豆腐重在制卤 ， 黑木耳、香菇、黄花菜、鸡蛋熬的卤子 ， 浇在白豆腐上 ， 淋上芝麻酱、蒜汁、辣椒油 ， 那味道简直无敌 。
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天津人爱吃烙饼 ， 但天津大饼的特色就在于 ， 这里的大饼可以夹一切 ， 卷嘛吃都行 。
一开始大饼里加的是炒鸡蛋 。 后来变得越来越丰富 ， 卷圈、火腿肠、酱牛肉、鸡排、藕夹、茄夹、海带丝、土豆丝……只要是你想吃的 ， 都可以放进饼里 。 能夹的东西太多 ， 招牌上写不了 ，干脆就叫“大饼夹一切”了 。
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那些说天津人吃狗不理长大的人 ， 可能还没听见消息吧？
前些日子 ， 饱受争议的 狗不理包子正式退市 ， 争议的原因不外乎价高味差 。
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在天津 ， 能融入百姓生活的 ， 必须是那些用料实在、价格亲民的包子铺 。 张记、老永胜、四平、姜记味道都不错 ，何苦跑狗不理100块钱吃呢？
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三两肉的 ， 俩韭菜鸡蛋的 ， 再来碗小米稀饭 ， 这种人人可以负担的美味 ，才是天津式的惬意 。
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天津好吃的东西还有很多 ， 三五句话不可能讲完 ， 称为“美食之乡”毫不过分：脆香的麻花、酥软的炸糕、甜糯的驴打滚……来天津走上一趟 ，你的胃将会得到莫大的满足 。
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【天津|求求你们，别再误解天津了！】除了被称为美食之乡 ， 天津因为各种民俗体育活动的蓬勃发展 ， 还享有曲艺之乡、话剧之乡、木板年画之乡（杨柳青）、梨园之乡（武清）、乐器之乡（静海蔡公庄）等美誉丨图源@武清呀
天津其实挺厉害
在网友的刻板印象中 ， 最难纠正的就是天津的经济 ， 但可能很多人都忘了 ， 天津曾是我国 北方第一大城市 。
晚晴时期 ， 天津是北洋重镇 ， 不少新鲜玩意都是从天津引入中国的 ， 甚至还一度力压上海成为传媒中心 。
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图源@爱迪生先生
1927年首都南迁 ， 天津更是迅速成为北方的经济中心 ， 而且天津自近代以来 ， 都是中国北方第一大工业城市 ， 历经百年历史 ， 从蒸汽时代的古老工业机器到今天 ， 天津已经发展出了各类特色产业 ，在各个领域都占据着重要地位：
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