岛民食记|常吃大蒜究竟是伤肝还是养肝？相关研究做出了答案，看完都明白了
文章图片
文章图片
在平时的饮食中 ， 我们一定有听过这样的话 ， 那就是吃多了大蒜就会伤害你的肝脏 ， 因为大蒜是辛辣刺激的食物 ， 常吃大蒜会对肝脏造成伤害 ， 这个说法是正确的吗？那么经常吃蒜究竟是有利还是有害？
首先我们要知道 ， 肝脏主要功能是帮助我们过滤掉进出身体的每一种物质 ， 这个辛勤的器官帮助我们维持血液流动和血液循环 ， 可以分解食物中的营养物质并分配 。 不仅如此 ， 肝脏还可以帮助我们预防有毒化学物质 。 因此 ， 肝脏的健康牵扯着我们身体的健康 。 同样的 ， 不仅吃的东西会影响肝脏 ， 其他器官的问题也会影响到肝脏的功能 。 多吃一些天然的食物 ， 均衡的饮食都有利于促进肝脏的健康 。 比如吃大蒜 。
大蒜内含有一种蒜素的硫化合物 ， 当大蒜被切碎时 ， 大蒜素就会充分的释放出来 。 大蒜素属于一种强大的抗氧化剂、抗生素物质 ， 对肝脏的健康有很大的好处 。 大蒜不仅含有蒜素 ， 还有精氨酸 ， 能够对血管放松 。 大蒜的抗氧化特性对人的人体最有利 ， 因为能防止肝脏过滤掉的有毒物质跑到其他器官 。
另外 ， 肝脏还会生成VLDL ， 叫做极低密度的胆固醇 ， 这个东西能促进血液运动 。 VLDL对于能量和脂肪代谢有着很大的作用 。 不以为然 ， 高水平的极低密度脂蛋白和其他的胆固醇就会伤害你的肝脏 ， 这会增加得心脏病的几率 。 在平时多吃大蒜可以平衡这些脂肪 。 2002年发表的《营养杂志》上的一项研究表明 ， 每天食用新鲜的大蒜或提取物 ， 可以降低人体肝脏中存在的过高的极低密度脂蛋白和甘油三脂肪的含量 。
根据2009年发表的《营养与健康网络杂志》 ， 上面有一项研究说到 ， 大蒜可以逆转氧化应激引起的肝毒性 ， 这也是得力于大蒜中还有氨基酸、蛋白质、和抗氧化结合物 ， 这些东西能起到保护肝脏不受自然和环境毒素的伤害 。
看到这里 ， 相信这些研究足矣给出答案 ， 大蒜对肝脏的健康有很大的作用 ， 但是这并不代表能用大蒜来治肝病 ， 只能说大蒜可以作为养肝脏保护肝脏的食物 。 当然了 ， 大蒜虽然有这么多功效 ， 也不能多吃 ， 因为大蒜也是辛辣刺激的食物 ， 多吃会引起肠胃不适 。
【岛民食记|常吃大蒜究竟是伤肝还是养肝？相关研究做出了答案，看完都明白了】提醒！本内容只做为健康知识！不作为病情的治疗建议！仅供参考！
推荐阅读
- 粤游记|旅游就该诗酒趁年华，带你一起到东京，我们玩点不一样的！
- 微观青岛|青岛三浴，独享隐匿于山海间的时光
- 星车记|买车内饰也要好好斟酌，汽车座椅3个要点，不注意开久就后悔了
- 星车记|买车后如何正确调节座椅？
- 星车记|新能源车上市这么久，为啥很多人不喜欢？买过的车主说出实话
- 星车记|高速行车5大禁忌，必须要记牢，请花30秒通读一遍
- 星车记|喜提凯迪拉克CT6，外观不输劳斯莱斯宾利
- 星车记|9万买了一辆宝马5系，本以为自己捡到宝，拆开底盘一看维修工懵了
- 有着“蛇蝎心肠”4大生肖，“揣奸把猾”段位高，遇见记得躲着走
- 星车记|超标电动车遇检查怎么办？只要有了这个东西，交警也只能放你走