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卿瑃|你们知道苦瓜苦在哪儿吗？教你几招，苦瓜一点都不苦，赶快来学学

卿瑃|你们知道苦瓜苦在哪儿吗？教你几招，苦瓜一点都不苦，赶快来学学

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卿瑃|你们知道苦瓜苦在哪儿吗？教你几招，苦瓜一点都不苦，赶快来学学

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卿瑃|你们知道苦瓜苦在哪儿吗？教你几招，苦瓜一点都不苦，赶快来学学

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  • 你们知道苦瓜苦在哪儿吗？教你几招 ， 苦瓜一点都不苦 ， 赶快来学学
  • 我们能够享受生活中幸福的“甜” ， 自然也要承受一些生活中所带来的“苦” ， 生活就像调味料一样 ， 要经历“酸甜苦辣” ， 尝尽人生百味之后 ， 方能理解幸福的含义；大家有没有联想到我们吃的饭菜 ， 它们也是这样的；其实我们生活中的所经历的“酸甜苦辣”都是借着食材的味道来做的比喻；不管在生活里还是面对食物的时候都是一样的 ， 酸甜辣大家都能够接受 ， 但是说到苦的话 ， 能接受它的人少之又少 ， 这正是像我们的生活 ， 不是吗？生活中的“苦”千千万 ， 而食物中的“苦” ， 最具有代表性的就是苦瓜；苦瓜里面含有丰富的营养物质 ， 吃起来不仅对身体有好处 ， 还能起到美容养颜的作用 ， 但是还是有很多人就接受不了；其实 ， 我们大家都明白：在吃它的人群中 ， 只有很少的一部分的人是真的很喜欢吃；还有的人只是想着它有营养 ， 对人身体有好处而去吃它；还有一大部分的人只要看到苦瓜就趋之若鹜 ， 完全不能接受它！


  • 尤其是在这种炎热的夏天 ， 吃苦瓜对身体是非常有好处的 ， 它可以起到清热解暑的作用 ， 大家应该要试着接受它 ， 但是不爱吃的人也正是因为它的苦 ， 所以不爱吃它；但是大家要试着去了解一下啊 ， 苦瓜的苦味其实是可以消除的啊！那么问题就来了：你们知道苦瓜苦在哪儿吗？我来告诉大家：苦瓜最苦的地方其实就是瓜的头尾和瓜瓤 ， 大家在处理苦瓜的时候把头尾和瓜瓤去掉 ， 然后再进行适当的处理 ， 苦瓜就不会苦了！今天我就来教你们几招处理苦瓜的方法 ， 处理好后的苦瓜一点都不苦 ， 大家赶快来学学吧！


  • 1.焯水法
  • 把买回来的苦瓜先清洗一遍 ， 然后用刀切成小块 ， 不要切得太大太厚了 ， 大小厚薄要适当 ， 切好以后再用清水清洗一遍；然后准备一个大碗 ， 里面装适量的开水或者热水进行焯水 ， 然后把已经处理好的苦瓜放进碗里面 ， 再往上面撒入适量的盐 ， 搅拌均匀 ， 进行腌制；浸泡时间不要太长15-20分钟就可以了；这样泡好的苦瓜 ， 不仅没有之前那么苦了 ， 口感还会变的清脆 ， 营养也不会流失掉；


  • 2.食盐腌制法
  • 像第一步的做法一样 ， 把它切成片以后 ， 把苦瓜片放到碗中 ， 然后再在苦瓜上面撒上适量的盐 ， 用手把盐和苦瓜抓开 ， 搅拌均匀一点 ， 进行腌制 ， 腌制的时间也不要太长了；腌好以后用手把苦瓜里面的水分挤干 ， 再用清水清洗一遍 ， 等到苦瓜上面的水分沥干以后就可以直接下锅炒菜了；


  • 3.增加调料
  • 用调料的味道来压住苦瓜的苦味 ， 大家在做的时候可以往里面加入适量的白糖 ， 豆豉和一些辣椒 ， 这样能够很好的压住苦瓜里面的苦味；
  • 这三种简单的处理苦瓜的方法 ， 大家都学会了吗？我给大家分享一下我做苦瓜的方法 ， 简单又好吃！
  • 苦瓜炒鸡蛋的做法：先准备好适量的苦瓜 ， 2-3个鸡蛋 ， 按照我教大家的办法把苦瓜处理好备用 ， 然后准备一个碗 ， 把鸡蛋打入碗里 ， 往里面加入一点料酒 ， 醋 ， 然后搅拌均匀 ， 调好了备用；然后在锅里加入适量的油 ， 等油烧热以后 ， 往里面倒入鸡蛋 ， 然后翻炒一下 ， 鸡蛋炒熟以后 ， 盛出来 ， 放在盘子里备用；然后在添少许油 ， 烧热以后 ， 把苦瓜放进去翻炒 ， 抄的汤汁出来以后 ， 再加入炒好的鸡蛋再次翻炒 ， 然后再加入调料 ， 放入适量的盐 ， 白糖 ， 翻炒均匀 ， 就可以出锅了！
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  • 这样美味又简单的苦瓜炒鸡蛋你们都学会了吗？


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