二维码|肯德基 \打印 \鸡肉，3D打印不只是重点，“人造肉”更值得关注第三方支付

$二维码|肯德基 \打印 \鸡肉，3D打印不只是重点，“人造肉”更值得关注$

文章图片

$二维码|肯德基 \打印 \鸡肉，3D打印不只是重点，“人造肉”更值得关注$

7月19日肯德基宣布和俄罗斯3D生物打印公司3D Bioprinting Solutions合作，尝试利用鸡肉细胞和植物材料 \"打印 \"鸡肉。肯德基表示，其生物打印肉的计划将于今年秋天在莫斯科进行最终测试。公告没有详细说明它在俄罗斯测试的过程与其他3D生物打印工作有什么不同，但表示 \"市场上没有其他方法可以允许从动物细胞中创造如此复杂的产品\" 。目前没有关于何时或是否可能为肯德基客户提供打印的鸡块样品的消息。

这次的人造鸡肉跟去年8月27日肯德基和Beyond Meat推出的这个\"人造肉炸鸡\"活动就不一样了，去年的人造肉的成分是植物。

简单介绍一下与肯德基这两次测试活动合作的两家公司：3D Bioprinting Solutions、Beyond Meat
1.俄罗斯3D生物打印公司3D Bioprinting Solutions：
2015年3月3D Bioprinting Solutions成功地打印出了老鼠的甲状腺，并成功将这个腺体移植到一只活老鼠体内。
2019年10月：以色列生物科技初创公司Aleph Farms与俄罗斯生物科技实验室3D Bioprinting Solutions（3D生物打印解决方案）及两家美国公司合作进行，运用3D生物打印机成功培育首块太空人造肉。
2.美国Beyond Mea公司：

美国当地时间 5 月 2 日，人造肉公司 Beyond Meat 在纳斯达克上市，成为人造肉第一股。股价在当天收盘时上涨 163% ，也是 2000 年以来市值 2 亿以上公司中上市首日涨幅最高的。
当前，全球范围内主要有两种不同类型的人造肉。一种是像Beyond Meat和Impossible Foods那样的植物性素肉，用豌豆蛋白、大豆、小麦、马铃薯和植物油来还原动物肉的质地和口感（成分还是植物蛋白）；后者则是像Aleph Farms那样从动物身上提取肌肉组织，然后放入生物反应器进行培育。

通过两家公司的介绍和肯德基两次“测试活动”推出的时间，可以看出肯德基的两次活动是这两类“人造肉”公司借肯德基的来对“人造肉”市场做的两次先后调查，第一次说的直接点“人造肉” 。第二次加入了3D打印技术，逼格比较高叫“打印”鸡肉。

把素食做出肉味和肉的形状，跟直接人工造出一块肉这是不一样的。

至于“人造肉”的口感，日后有机会尝了就知道了。
还有很多的地方没有写出来， “人造肉”的好处也不少，可根据人们自身的营养需求，能创造可持续的、高蛋白、无胆固醇等众多益处的肉类食物。还有“人造肉”的成本、生产效率、市场能不能接受“人造肉” ，食品安全问题，道德思想观念问题。这里就没有在文中写出来
【二维码|肯德基 \打印 \鸡肉，3D打印不只是重点，“人造肉”更值得关注】科技是一把双刃剑，帮助人类在前进的道路上披荆斩棘，但也会伤到自己，人不会仅满足于吃上一块肉。