王莹爱美食|三伏天，多给家人吃这菜，补钙补铁，一周吃2回，孩子长高个
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导读：三伏天 ， 多给家人吃这菜 ， 补钙补铁 ， 一周吃2回 ， 孩子长高个
三伏天已经到了 ， 说明最热的时候到了 ， 一般天热 ， 家人就没有食欲了 ， 每天出汗比较多 ， 每天都在补充大量的水分！看到家人的食欲变小 ， 我倒是挺着急的 ， 因为大人食欲不好 ， 就相当于减肥了 ， 但是孩子们 ， 正是长身体的时候 ， 食欲不好是万万不可以的 ， 因此我每天都做一些可口下饭的食物 ， 最近我看到院子的丝瓜都熟了 ， 三天两头的摘点丝瓜 ， 再买块豆腐 ， 给家人做一份丝瓜豆腐煲 ， 丝瓜豆腐煲吃起来鲜嫩又多汁 ， 都吸收了汤汁的香味 ， 真的是比鸡鸭鱼肉都解馋 ， 三伏天 ， 多给家人吃这菜 ， 补钙补铁 ， 一周喝2回 ， 孩子长高个！
夏天 ， 大鱼大肉靠边站 ， 用它当下饭菜 ， 鲜嫩多汁又入味 ， 家人爱吃！夏天 ， 家人都不喜欢吃鸡鸭鱼肉 ， 因为肉太肥腻了 ， 越吃越没有胃口 ， 所以我们可以买点猪肉 ， 把它剁成肉末 ， 放在锅里煸炒一下 ， 然后与丝瓜、豆腐搭配在一起 ， 做成一道丝瓜豆腐煲 ， 吃起来鲜嫩又多汁 ， 给家人吃起来开胃又下饭 ， 接下来 ， 我就把丝瓜豆腐煲最详细的做法说一下 ， 抓紧学习一下吧！
丝瓜豆腐煲的做法：
首先把丝瓜的外皮削掉 ， 再切成小段 ， 然后改刀切成条 ， 再把豆腐切成1厘米厚的片 ， 小葱的葱白和葱叶分开切 ， 大蒜去皮切成蒜末 ， 把金针菇的根部切掉 ， 撕成小朵 ， 放在水中洗干净 ， 把猪肉切成肉末（也可以放在绞肉机中绞碎） ， 在锅里倒上油 ， 把豆腐片放进去煎一下 ， 煎的两面金黄出锅 。
下面在锅里倒上油 ， 把丝瓜放进去翻炒一下 ， 炒到丝瓜稍微变软出锅 ， 再把肉末放进去翻炒一下 ， 炒到肉末变白 ， 把葱白、蒜末、豆瓣酱翻炒均匀 ， 再加上生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、白糖搅拌均匀 ， 再加上一碗开水、一碗水淀粉 ， 煮到汤汁浓稠关火 。
接下来 ， 在砂锅里加上油 ， 把金针菇铺在里面 ， 再把煎好的豆腐铺进去 ， 再把丝瓜、肉末依次铺在上面 ， 盖上盖子焖煮3分钟 ， 时间到 ， 撒上点葱花 ， 这样就可以开吃了 。
温馨小贴士：
第一：豆腐切成片 ， 放在锅里煎一下 ， 把豆腐煎的表面焦黄 ， 这样做出来的豆腐煲 ， 豆腐吃起来焦香多汁 ， 口感特好 。
第二：丝瓜放在锅里煸炒一下 ， 这样丝瓜吃起来鲜嫩多汁（不会缩小） ， 肉末放在锅里煸炒一下 ， 再加上调味品 ， 这样会更入味 。
第三：把食材都放在砂锅中 ， 大约焖煮3分钟 ， 这样就可以开吃了（因为食材都快熟了 ， 简单一焖煮 ， 是让食材入味） 。
【王莹爱美食|三伏天，多给家人吃这菜，补钙补铁，一周吃2回，孩子长高个】这就是丝瓜豆腐煲的做法 ， 你们都学会了吗 ， 这样做的丝瓜豆腐煲 ， 吃起来鲜嫩多汁 ， 家人百吃不厌！喜欢此做法的话 ， 记得先收藏 ， 有时间在家做着吃吧！
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