环行地球|欧洲有种顶级食材：随处可见卖出天价，我们却拿来喂猪
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从自然环境上来说 ， 欧洲可以说是得天独厚 。 来自大西洋的暖湿气流滋润着欧洲平原 ， 让这里虽然处于高纬度地区但却依然四季温和 ， 是让人羡慕的温带海洋性气候 。 此外 ， 欧洲和大海十分亲和 ， 大海不但带给了欧洲大航海时代的荣耀 ， 也为欧洲人的生活提供了源源不断的海产品 。
今天我们跟大家说的 ， 就是欧洲的一种顶级食材 ， 它已经被欧洲人吃了一千多年 ， 依然乐此不疲 。 虽然它在海滩上随处可见 ， 但却依然能够卖出天价 。 然而在我们这里 ， 它却是一种十分廉价的植物 ， 甚至经常被拿来喂猪 。
这种神奇的食材就是海藻 。
在欧洲的爱尔兰岛上 ， 拥有世界最让人羡慕的气候 。 在良好的自然条件下 ， 爱尔兰出产的农产品在全世界都是顶级产品 ， 比如牛羊肉 ， 鱼类等 ， 在国际市场上价格高昂 。 近年来 ， 爱尔兰的经济发展很快 ， 这里的人口约为650万人 ， 但人均GDP已经超过了6万美元 ， 是一个不折不扣的发达地区 。
爱尔兰岛上 ， 有着一望无际的大草原 ， 而沿海部分则以礁石为主 ， 很少看到沙滩 。 正因为如此 ， 爱尔兰原住民们曾很长时间无法到海上捕鱼 ， 主要的食物就是礁石上的海藻 。 爱尔兰的海藻也成为了当地具有特色的食品 ， 而且已经传承了千年 。
海藻的种类大概有五百多种 ， 其中就有我们熟悉的紫菜、海带、裙带菜 ， 但爱尔兰的海藻种类是世界上最丰富的 ， 这里还有近百种世界独有的海藻 。 在爱尔兰你不但可以见到常见的绿色海藻和褐色海藻 ， 还能看到稀有的红色海藻和蓝色海藻 。 这些海藻对水质要求极高 ， 只有在爱尔兰这样的环境下才能得以身故才能繁衍 。 爱尔兰海藻因而闻名遐迩 ， 这里的珍贵海藻被认为对人体有相当的益处 ， 在国际上价值不菲 。 这里的海藻一克就拍卖出上百欧元的价格 ， 比黄金还要贵重 。
然而 ， 爱尔兰海岸上的海藻却随处可见 ， 几乎到了泛滥成灾的地步 。 但是只有当地人的独特工艺 ， 才能制作出最上乘的海藻干 ， 最大程度保留海藻中的有益物质 。
【环行地球|欧洲有种顶级食材：随处可见卖出天价，我们却拿来喂猪】在爱尔兰 ， 一道凉拌海藻沙拉的价格堪比龙虾刺身 ， 而在我们这里 ， 海藻却很多都拿来喂鱼或者喂猪了 。
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