总要离别|炖鲫鱼汤前多加“这两步”,鱼汤白浓如牛奶,鱼肉更鲜嫩,好吃!

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【总要离别|炖鲫鱼汤前多加“这两步”,鱼汤白浓如牛奶,鱼肉更鲜嫩,好吃!】
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炖鲫鱼汤前多加“这两步” , 鱼汤白浓如牛奶 , 鱼肉更鲜嫩 , 好吃!爱生活爱美食 , 还在为吃什么而发愁吗?别着急 , 今天给大家介绍一道新鲜的鲫鱼 。
新鲜的鲫鱼是有着以下几个特点 , 首先他的眼球非常的清澈 , 而且有一些光泽 , 黑白是分明的 。 除此之外 , 鱼体的外表有着一层淡淡的黏膜 , 这层黏膜光滑透亮 , 而且它的鱼鳞非常的坚硬 , 没有损伤或是脱离 , 这种鱼就是非常新鲜的 。
锅中倒入油 , 然后加入少许的猪油溶解 , 加入少许的食盐 , 将给予表面擦干水分 , 下入油锅中鲫鱼下锅之后千万不要翻动 , 直到一面煎定型后再翻另一面 , 直到两面都为金黄色的时候 , 再倒入适量的开水 。
水的量要没过鱼身 , 将切好的葱段和生姜片下入锅中先开大火煮沸 , 然后再转小火炖15分钟 , 最后把切好的豆腐块放入锅中继续炖10分钟 。
出国之前根据个人口味加入食盐来调味就可以了 。 品味更多美食 , 享受更多健康 , 欢迎大家关注安静的美食组 , 不间断更新更多美食分享 , 期待大家的关注!
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