爽儿私家|三伏天，三天两头买个它，35块钱1斤，再贵也要吃，常吃皮肤好！
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最近三伏天 ， 气温高又闷热 ， 容易整个人都是蔫蔫的 ， 提不起力气又很没有胃口 。 这样下去也是不行的 ， 吃不下干巴巴的饭菜 ， 不如给自己炖点汤类的起来吃 。 比较容易吃得下去又能适时地补充一下营养 。
最近回家跟妈妈探讨了一下汤类的美食 ， 她就教给了我一道炖猪蹄的美食 。 妈妈说猪蹄汤烹饪方法简单 ， 汤汁浓厚 ， 且营养丰富 。 特别适合这种吃不下东西的炎热天气多做点起来吃 。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白 ， 这是一种由生物大分子组成的胶类物质 ， 是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分 ， 具有美容养颜的作用 。 对爱美的女性多吃它没错了 。 猪蹄搭配上当归跟枸杞 ， 营养丰富 ， 味道可口 。 它不仅是常用菜肴 ， 而且还是滋补佳品 。 看来选择做一道猪蹄汤真的是一个很不错的选择了 。
就算三伏天天气再热 ， 我们也不能因为胃口不佳就经常不吃饭 ， 还是要规律的饮食才对我们的身体有好处 。 猪蹄一斤三十五块钱 ， 三天两头买点回来煮 ， 再贵也要吃 ， 因为经常吃猪蹄是对皮肤很有好处的 。
【食材】：
猪蹄 ， 香菇 ， 姜 ， 枸杞 ， 当归 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精等 。
【烹饪方法】：
1、准备一些干的香菇 ， 提前泡在水里将它们泡软 ， 清洗干净备用；接着准备一些姜 ， 清洗干净后切成片状备用；最后再准备适量的当归跟枸杞 。
2、准备适量的猪蹄 ， 将猪蹄上面的杂毛刮除干净 ， 再将猪蹄不能食用的指甲部分去除 ， 用清水洗去杂质 ， 剁成适合食用的大小备用 。
3、准备一口锅 ， 将猪蹄放进去 ， 然后倒入适量的清水没过猪蹄 ， 然后再往里面倒点适量的料酒去腥 。
4、用大火烧开 ， 将猪蹄里面的血水杂质都煮出来了 。
5、然后再准备一个高压锅 ， 将处理好的猪蹄放下去 。
【爽儿私家|三伏天，三天两头买个它，35块钱1斤，再贵也要吃，常吃皮肤好！】6、接着把泡好的香菇 ， 姜片 ， 当归跟枸杞都放下去 。
7、提前烧一些热水 ， 往锅里倒入适量的热水 。
8、然后根据个人口味加入适量的盐巴跟鸡精进行调味 。
9、最后再加入一些料酒 ， 然后把高压锅关好 。 开大火煮 ， 等高压锅喷气后改小火煮10-15分钟左右就可以关火了 ， 然后再焖一会儿再开盖 。
使用高压锅的时候要注意使用方法 ， 在使用前要仔细检查锅盖的限压阀气孔是否畅通 ， 安全阀是否完好 。 加盖时 ， 上下两个手柄必须完全重合 。 煮完要等锅内压力完全释放后再开盖 。
香喷喷的猪蹄汤就做好啦 ， 吃起来软糯可口不油腻 ， 营养非常的丰富 。 大热天的没有食欲的时候 ， 不妨给自己整点猪蹄汤来进补一下 ， 还非常的美容养颜 ， 皮肤会越吃越好 。
【温馨提示】：
1、消化功能不好的老年人跟儿童一次不能吃太多的猪蹄；
2、在发热的时候也不适合吃猪蹄；
3、如果买回的猪蹄上面猪毛比较多 ， 可以洗净猪蹄用开水煮到皮发胀 ， 然后用指钳将毛拔除 ， 这样省时又省力 。
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