卿瑃|在家一招制冰粉，冰爽一夏三伏天
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冰粉 ， 部分地区又称凉粉 ， 是起源于云、贵地区的一道著名小吃 ， 后传入四川彭山(武阳) ， 近年在成都颇为流行 ， 是著名的夏季小吃 。 冰凉香甜 ， 嫩滑爽口 ， 生津解暑 ， 清凉降火 。 作为夏天的一道美食 ， 因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐 。 其主原料产自"冰粉树" ， "冰粉树"学名假酸浆 ， 又称珍珠莲 ， 冰粉树 。 原产于秘鲁 ， 国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培 ， 冰粉这道美味的小吃也是起源于此 。
【卿瑃|在家一招制冰粉，冰爽一夏三伏天】准备食材：白凉粉、红糖、冰糖、葡萄干、白芝麻、自己喜欢的水果（我这里用的是芒果、草莓）
1、起锅烧500克纯净水 ， 水开加20克冰粉搅拌均匀 ， 倒入容器中凉凉凝固 ， 用刀子切成大小均匀的菱形小块备用 。
2、空锅加入50克红糖、50克冰糖 ， 再来50克水加热 ， 熬成微微粘稠的糖浆备用 。
3、把切好的冰粉盛出一些放入碗中 ， 撒上葡萄干 ， 加入一些自己喜欢的水果（我这里加的是芒果丁、草莓块） ， 然后淋上熬好的糖浆 ， 最后撒上一些白芝麻即可品尝 。
三伏天在家自制一碗好吃的冰粉 ， 冰冰凉凉 ， Q弹爽滑 ， 快来动手试试吧 。
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